Buffalo Trace

Buffalo Trace 90 Proof

In Frankfort, eine Stunde östlich von Louisville (der Hauptstadt von Kentucky), soll die Buffalo Trace Brennerei in der Nähe einer Furt durch den Kentucky River gebaut worden sein, die eine Spur verlängerte, die einst von vielen Büffelherden benutzt wurde. Ursprünglich bekannt als Old Fire Copper (O.F.C) und 1900 george T. Stagg umbenannt, wurde sie zwischen 1921 und 1953 von einem gewissen Oberst Blanton geleitet.

Während der Prohibition war sie eine von vier Brennereien in den USA, die Whiskey für medizinische Zwecke herstellen durften. Sie wurde 1969 in Ancient Age umbenannt und trägt seit 1999 den Namen Buffalo Trace, der auf einem Wasserturm erscheint, der der besten Western würdig ist.

Als Pionierin in vieler Hinsicht war sie 1984 die erste, die einen Bourbon-Single-Barrel, Blanton es, vermarktete. Es ist auch die einzige Destillerie in Kentucky, die fünf verschiedene Whiskey-Stile herstellt: zwei aus Roggen, eine aus Gerste, eine auf Weizenbasis und einen Whiskey 100% Roggen. So besitzt es das breiteste Sortiment und den größten Bestand an alten amerikanischen Whiskeys.

Als Reifungsspezialist verfügt die Brennerei über mehr als 1500 Versuchsfässer, mit denen sie verschiedene Alterungsarten untersuchen kann. Schließlich produziert Buffalo Trace, das nicht mehr in der Innovation ist, auch den einzigen Wodka aus Bio-Mais, genannt Rain Vodka.

Es ist daher logisch, dass sie sowohl vom Whisky Magazine als auch von der amerikanischen Zeitschrift Malt Advocate zur besten Brennerei des Jahres 2005 gewählt wurde.