
La version Gold Edition du Blanton's est la plus accomplie de ce grand single barrel élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace. La finale longue se développe...
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Produit, vieilli et mis en bouteille à la distillerie la plus médaillée au monde, il titre à " 90 proof " (45% vol alc.) comme à son origine.
Gourmand, soyeux et intense. Vanille, épices, bois noble, orange.
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Buffalo Trace
90 Proof
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
USA - Kentucky
Buffalo Trace 90 Proof utilise une ancienne recette créée en 1999.
Produit, vieilli et mis en bouteille à la distillerie la plus médaillée au monde, il titre à 90 proof comme à son origine. Un retour aux sources pour déguster l’intensité de cette recette historique originale.
Buffalo Trace 90 Proof incarne avec brio la gourmandise : une rondeur pâtissière, marquée par des notes de vanille et d’épices nobles comme la cardamome. La bouche est plus onctueuse, soutenue par un boisé d’une rare élégance. En finale, les notes de pop-corn caramélisé rappellent l'utilisation du maïs comme base authentique du bourbon.
Depuis plus de 200 ans, la distillerie Buffalo Trace produit du bourbon sur les berges de la Kentucky River aux États-Unis. Le long de cette rivière, les traces laissées par les migrations des bisons ont ouvert de nouveaux chemins d'exploration. Le bourbon Buffalo Trace est un hommage aux esprits libres et indépendants qui ont eu le courage de suivre ces traces.
Note de dégustation :
Robe : Vieil or soutenu
Nez : Une rondeur pâtissière, marquée par des notes de vanille et d’épices nobles comme la cardamome.
Bouche : La bouche est plus onctueuse, soutenue par un boisé d’une rare élégance.
Finale : En finale, les notes de pop-corn caramélisé rappellent l'utilisation du maïs comme base authentique du bourbon.
Analytique :
45 % vol.
70 cl.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant."
Informations générales
Domaine : Buffalo Trace
Reference : Buffalo-Trace-90-Proof
Region : Kentucky
Pays : USA
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Située à Frankfort, à une heure à l'est de Louisville (la capitale du Kentucky), la distillerie Buffalo Trace aurait été bâtie à proximité d'un gué traversant la Kentucky River, qui prolongeait une piste jadis empruntée par de nombreux troupeaux de bisons. Connue à l'origine sous le nom de Old Fire Copper (O.F.C.) puis rebaptisée George T. Stagg en 1900, elle fut dirigée par un certain Colonel Blanton entre 1921 et 1953.
Durant la Prohibition, elle fut l'une des quatre distilleries aux Etats-Unis autorisées à produire du whiskey à des fins médicinales. Rebaptisée Ancient Age en 1969, elle porte depuis 1999 le nom de Buffalo Trace qui s'affiche en grand sur un château d'eau digne des meilleurs westerns.
Pionnière à plus d'un titre, elle fut la première en 1984 à commercialiser un single barrel bourbon, le Blanton's. Elle est également la seule distillerie du Kentucky à produire cinq styles de whiskeys différents : deux à partir de seigle, un à base d'orge, un autre à base de blé et un whiskey 100% seigle. Ainsi, elle possède la plus large gamme et le stock le plus important de vieux whiskeys américains.
Spécialiste de la maturation, la distillerie possède plus de 1500 fûts expérimentaux qui lui permettent d'étudier différents types de vieillissements. Enfin Buffalo Trace, qui n'en est plus à une innovation près, produit également la seule vodka à partir de maïs bio, baptisée Rain Vodka.
C'est donc fort logiquement qu'elle a été élue meilleure distillerie de l'année 2005 à la fois par Whisky Magazine et la revue américaine Malt Advocate.
La version Gold Edition du Blanton's est la plus accomplie de ce grand single barrel élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace. La finale longue se développe...
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