Clos Saragnat

Eis Cidre - Cidre de Glace Saragnat Canada 200 ml

Der erste Ice Cider wurde von Christian Barthomeuf Winter 1989/1990 und die ersten Flaschen trägt den Jahrgang 1990 erstellt.
Christian ausgebeutet, dies zu Dunham unter dem Namen "Pomelière" 1992-1996.
Die Behörden weigerten sich, den Namen Ice Cider und das Produkt wurde dann Cidre, Apfelwein oder Cidre sehr sanft genannt.
 
Ende 1996 wurde Christian als Berater von der Pouvac Obstgarten in Hemmingford stellte einen Cidre, der berühmten Cider einschließlich Quebec zu entwerfen und zu entwickeln
Anfang zu hören. Er schlug vor, die Häusler umbenennen. Der Vorschlag wurde Christian akzeptiert; "Verger Pouvac" wurde "Die dunkle Seite von Apple" Schnee und dann wurden Frimas geboren.
 
Erst im Juli 1999, dass "The Cider House Saint Nicolas" St Nicolas schließlich den Behörden bekam das Recht Ice Cider zu nennen.
Es dauerte 10 Jahre, bis dieses fabelhafte Produkt schließlich den Namen bekommt es verdient.
Die Erwähnung Cider Ice erscheint daher auf die 1998 Weine (in Flaschen im Jahr 1999).
 
Im Jahr 2000, "Domaine Pinnacle", junges Unternehmen mit einem Obstgarten in Frelighsburg, appellierte auch an Christian, um dort die Ice Cider zu entwickeln.
Dieses Unternehmen hat ein enormes Wachstum um vier Jahre die Ice Cider weltweit angetrieben erlebt. Es ist auch für "Domaine Pinnacle" Christian Barthomeuf die erste Sparkling Ice Cider im Jahr 2004 entwickelt.
 
In ähnlicher Weise erstellt im Jahr 2002, Louise Dupuis und Christian Barthomeuf "Clos Saragnat" immer Frelighsburg, auf dem Gelände eines alten Obstgarten,
um eine Ice Cider Winterkollektion und verschiedene Aperitifs Cider zu entwickeln. "Clos Saragnat" produziert auch Vin de Paille und Eiswein; alle im ökologischen Landbau.
 
Die "Fundacion von Sidra" und el "Museo de la Sidra" in Spanien hat dies frühzeitig erkannt Erfindung und gab dem Premio 2007 bei Christian Barthomeuf. Es wird auch im Jahr 2008 mit der Erfindung offiziell anerkannt durch eine Erklärung im Parlament in Ottawa im selben Jahr und die Welt der Ice Cider gefolgt.
Es ist auch im Jahr 2008, dass Christian die 45. Goldmedaille für seine verschiedenen Weinbereitung (Weine und Cider Eis) gewonnen.
 
Besondere Auszeichnungen und Preise noch nicht alles, denn Christian eine Einladung zu einem Staatsbankett in Ottawa mit Prinz Charles und die Herzogin von Cornwall erhielt.
Eine kurze warme privaten Treffen zwischen dem Prinzen und Christian folgte.
 
Am 24. Juni 2011 dieses Mal ist es der Generalgouverneur Award für Kunst aus der Tabelle, die auf Christian, immer in Ottawa geben wurde, ist.
 
Nach der Entwicklung über mehrere Millionen Flaschen für große Unternehmen zitiert, entschied Christian 2003 Eis Apfelwein ohne Behandlung auf Apfel und ohne chemische Zusätze im fertigen Produkt zu machen.

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Christian daher Anlage Clos Saragnat 15 verschiedene Sorten von alten Apfelsorten und Wildarten ausgewählt.
Diese Apfelbäume in kleinen Parzellen verstreut bis zu 100 bestens geeignet für den Anbau in der Agro-Ökosystem, das wir seit üben. Wir produzieren seit 2008 Eis Apfelwein ohne Anwendung jeglicher Art auf unsere Bäume.

Mit der Erfahrung mit dieser Art von "sauberen" Äpfel gewonnen
Christian entwickelte das erste zertifizierte Bio-Eis Apfelwein im Jahr 2009 für ein kleines Unternehmen und Clos du Suroit Saragnat bekam eine eigene Zertifizierung im Jahr 2011.

Saragnat-ice Cidre


Der Apfelwein wird aus 4 Sorten von Mostäpfeln hergestellt.
Die Äpfel werden geerntet und sofort gepresst.
Der so gewonnene Saft Fermente Umwandlung natürlich nach und nach Zucker in Alkohol und Gasblasen.
Dies resultiert in einem Zeichen Cidre Geschmack durch die gewählte Anordnung gekennzeichnet. Es ist in der Regel halbtrocken (zwischen weich und brutto) oder brutto. Der Cidre ändert sich mit der Zeit in der Flasche und wird trockener.
Alle Cider sind mit einheimischen Hefen vergoren.

 Avalanche Ernte 2012 Bio-Eis-Cider und Bio
 9,5% alc. vol. Produkt von Quebec

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Wir sind direkter Importeur auf dem Feld.