Alheit Vineyards

Alheit Cartology

Chris und Suzaan Alheit sind Mann und Frau im Leben und Partner im Weingut und im Weinberg. Eine echte Familienangelegenheit, denn auch die Eltern von Chris sind in das Geschäft involviert!

Die Alheits haben in der Weinindustrie in Kapstadt, aber auch in Kalifornien, West- und Südaustralien sowie in Deutschland im Moseltal gearbeitet und sind in einige der größten Weinbauländer der Welt gereist. Sie blicken auf Europa als Vorbild für die Weinherstellung und sind davon überzeugt, dass die südafrikanischen Weinanbaugebiete große Weine hervorbringen können.
Die Philosophie des Weinguts basiert im Wesentlichen auf dem Terroir und der Widerspiegelung seines Ausdrucks in den Weinen, die so wenig wie möglich manipuliert werden sollen. Die Gärung wird daher mit einheimischen Hefen durchgeführt. Die daraus resultierenden Weine müssen anmutig, nicht körperbetont sein.

Die Leidenschaft der Alheit ist der Weißwein, weil sie glauben, dass ihr Land besser für weiße als für rote Trauben geeignet ist. Es sei daran erinnert, dass Südafrika beides in etwa zu gleichen Teilen produziert. Die Alheit haben das Glück, Zugang zu prächtigen alten Chenin blanc-Weinbergen zu haben.

Die Trauben werden von Hand gelesen und für eine kurze Hautmazeration gekühlt, bevor sie ohne Entrappung gepresst werden. Anschließend werden sie zur alkoholischen Gärung in (nicht neue) Fässer gefüllt. Von diesem Zeitpunkt an wird der Wein bis zur Abfüllung in die Flasche in Ruhe gelassen.