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EL MAS DEL NOVI, también llamado Domaine Saint Jean du Novitiate, es una propiedad de 100 hectáreas (incluyendo 40 hectáreas de vides) agrupadas alrededor del cuerpo del edificio, incluyendo una bóveda y... una capilla.

Este viñedo está situado precisamente en la comuna de Montagnac, en el corazón de Languedoc. Desde 1994, tras un cambio de titularidad, el Domaine produce, vinifica, cría y embotella vinos de calidad armoniosa y hermosa.