Canadá- Cidra de gelo

clos saragnat

Louise Dupuis e Christian Barthomeuf fundaram Clos Saragnat na primavera de 2003 nas ensolaradas encostas do Monte Pinacle, a Sentinela Apalachiana, em Frelighsburg, no local de um dos pomares mais antigos de Quebec, que se estende de 35 hectares a 220 metros acima do nível do mar nas encostas ensolaradas do Monte Pinacle, o Sentinela Apalaches.
O local, escolhido por causa de sua localização geográfica privilegiada, a 1 km da fronteira dos EUA (Vermont) e, portanto, no paralelo 45, desfruta de um sol ideal para um vinhedo.

Christian, que foi um dos pioneiros da viticultura contemporânea quebequense, plantou o primeiro vinhedo de Dunham em 1980 e fundou o Domaine des Côtes d'Ardoises, criou cidra de gelo em 1989, e plantou os primeiros vinhedos em Sutton e Frelighsburg.
Clos Saragnat também é um centro de pesquisa especializado em vinificação e vinificação de frutas.
Vencedor de inúmeros prêmios, e premiado com inúmeras medalhas de ouro e outras distinções, ele também projetou Chapelle Ste Agnes e contribuiu para o sucesso nacional de The Hidden Face of the Apple, e International of The Pinnacle Estate.

Christian faz os vinhos e ciders de Clos Saragnat.

Louise, que trabalhou no desenvolvimento cultural do famoso vinhedo "Chapelle Ste Agnes" por três anos, traz todo o seu know-how para o cultivo de videiras e os cuidados das árvores frutíferas de Clos Saragnat.

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