Clairin Casimir
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Clairin Sonson

2018

51,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 2 bottles))

Piacevoli note vegetali emanano da questo clairin. Al palato, spezie, zenzero e liquirizia si dividono i riflettori.

Profil

Grape varieties

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Clairin Sonson

2018

Haiti



O brilhante Luca Gargano, através da sua empresa de distribuição Vélier, foi o primeiro embaixador deste brandy haitiano feito de puro sumo de cana, pelo qual se apaixonou! Desde então, tem vindo a difundir este know-how muito especial muito para além das fronteiras do Haiti. Clairin é feita de sumo de cana de açúcar puro, como o tradicional rum agrícola francês.

Esta Sonson clairin vem da aldeia de Cabaret, uma comuna localizada no distrito de Arcahaie, a noroeste de Port au Prince. A cana de açúcar, da variedade local Madame Meuze, é cultivada em 25 hectares, misturando bananeiras e outras árvores de fruto.
Uma vez colhida, a cana é prensada, depois o sumo é lentamente reduzido para obter um xarope. Este último é então fermentado espontaneamente com leveduras naturais. A clairina resultante é engarrafada sem redução.

Nariz : Fresco e herbáceo. Erva cortada, notas de manjericão e erva-limão.

Paladar: franco e frutado. Sumo fresco de cana, alcaçuz.

Acabamento: Agradável e ligeiramente picante. Pimenta doce e gengibre.

A clairina haitiana é um produto de sentinela Slow-Food

53,2 % vol.

70 cl

General information

Brand :

Reference : Clairin-Sonson

Country : Haiti

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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