Jérôme Pépin Oenologue Créateur
Stadtteil Lander Stairway 2 QV (rot)
Traditionelle Weinbereitung und Kohlensäuremazeration Brombeere, Süßholz und weißer Pfeffer, alles in Geschmeidigkeit
Sohn und Enkel von Winzer aus den Cevennen, ich schuf die Firma So Abenteuer... benutzerfreundliche Verhandlungen 2016.
Meine Ziele:
ü ich meine oenologische ausbildung und meine 15 jahre berufserfahrung,
ü leben meine leidenschaft für wein in einem geist des teilens und der geselligkeit,
ü um mein projekt zu entwickeln im herzen von cevenol gebiet, an die ich sehr gebunden bin! »
Jérôme Pépin Oenologue Créateur
Stadtteil Lander Stairway 2 QV (rot)
Traditionelle Weinbereitung und Kohlensäuremazeration Brombeere, Süßholz und weißer Pfeffer, alles in Geschmeidigkeit
Von der Liebe der Cevennen zur Leidenschaft des Weins
Jérôme Pépin ist einer dieser inspirierenden, talentierten, demütigen und diskreten Winzer. Inmitten der Cevenole Weinberge, in einer Mas, einer alten Magnanerie, typisches Haus dieses Territoriums gewachsen.
Sein Instinkt leitete ihn im Erwachsenenalter natürlich zu einer Ingenieurschule in Wissenschaft und Technologie der Agri-Food Industries; dann zu einer Spezialisierung auf Weinbau-Enologie am Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier.
Sein Abschluss als Önologe in seiner Tasche, arbeitete er mehr als 15 Jahre im Dienst der Weinfirmen: von Gironde nach Australien, von Saint-Chinian nach Neuseeland und Carcassonne, er konnte sich sehr unterschiedliche Weisen der Weingestaltung nähern.
schließlich repositioniert er seine professionellen Koffer in den Cevennen, in Saint-Hippolyte-du-Fort für unsere größte Freude: neun Vinifikationen, ein herrliches Terroir, Weine geschätzt, persönliche und professionelle Begegnungen und am Ende, der Wunsch, sein Geschäft zu beginnen!
Heute schafft er in Bagard moderne, originelle und elegante Weine.