VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLION.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
« Fils et petit-fils de viticulteur originaire des Cévennes, j’ai créé l’entreprise Si d’aventure… Négoce convivial en 2016.
Mes objectifs :
ü mettre à profit ma formation d’œnologue et mes quinze années d’expérience professionnelle,
ü vivre pleinement ma passion du vin dans un esprit de partage et de convivialité,
ü pouvoir développer mon projet au cœur du territoire cévenol, auquel je suis très attaché ! »
Jérôme Pépin Oenologue Créateur
Quartier Lander Stairway 2 QV (rouge)
Vinifications traditionnelles et macération carbonique Mûre, réglisse et poivre blanc, tout en souplesse
De l’amour des Cévennes à la passion du vin
Jérôme Pépin est un de ces vignerons inspirants, plein de talent, humble et discret. Ayant grandit au milieu des vignes cévenoles, dans un mas, une ancienne magnanerie, maison typique de ce territoire.
Arrivé à l’âge adulte, son instinct l’a naturellement guidé vers une école d’ingénieur en Sciences et Technologies des Industries Agro-alimentaires ; puis vers une spécialisation en viticulture-œnologie à l’Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Montpellier.
Son diplôme d’œnologue en poche, il a travaillé pendant plus de 15 ans au service d’entreprises viti-vinicoles : de la Gironde à l’Australie, de Saint-Chinian à la Nouvelle Zélande en passant par Carcassonne, il a pu aborder des façons très différentes de concevoir le vin.
il re-pose finalement ses valises professionnelles dans les Cévennes, à Saint-Hippolyte-du-Fort pour notre plus grand plaisir : neuf vinifications, un terroir magnifique, des vins appréciés, des rencontres personnelles et professionnelles et au bout, l’envie de créer son entreprise !
C’est aujourd’hui à Bagard qu’il crée des vins modernes, original et plein d’élégance.
