VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Monte Dall'Ora Saseti
2019 Valpolicella Classico - 75 %
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Die Leichtigkeit und Eleganz einer biodynamischen Valpolicella, die an alles erinnert, was dieser Weinberg produzieren kann, ohne hervorstehende Muskeln zu zeigen.
Profil
Eleganter und fruchtiger Rotwein
Grape varieties
Corvina
Corvinone
Rondinella
Molinara
Oseleta
Perfect pairing
To be consumed
5 Jahre Wächterpotential
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Azienda Agricola Monte dall’Ora
Saseti 2019
Valpolicella classico DOC
Italie - Vénétie
Monte Dall'Ora, im Herzen der Appellation Valpolicella, wurde aus einem Traum geboren: die Natur zu interpretieren, ohne sie zu erzwingen. Carlo Venturini und seine Frau Alessandra Zantedeschi stammen beide aus Winzerfamilien und haben dieses Anwesen 1995 gegründet. Das Mikroklima von Valpolicella ist einzigartig. Kalte Luft aus den Bergen des Trentino Südtirol kollidiert mit warmer Luft aus dem Gardasee im Osten. Das daraus resultierende gemäßigte Klima lässt Oliven-, Kirsch- und Zitrusbäume nebeneinander gedeihen, eine ungewöhnliche Kombination im hohen Norden und im Landesinneren Italiens. Die Luftfeuchtigkeit ist hoch, daher ist die Entscheidung von Monte Dall'Ora, organisch und biodynamisch zu arbeiten, in diesem produktiven landwirtschaftlichen Gebiet eher selten.
Das Etikett zeigt fünf burgunderfarbene Handabdrücke von Carlo Venturini, Alessandra Zantedeschi und ihren drei Kindern.
Rebsorten:
50% Corvina, 20% Corvinon, 20% Rondinella, 10% Molinara und Oseleta.
Geschmacksnoten:
Valpolicella Saseti wird in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert und ist ungefiltert und unraffiniert. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und Düften von roten Früchten wie Kirschen und saftigen Pflaumen mit einem Hauch von Bitterkeit. Am Gaumen ist die Frucht weinig mit Noten von geschnittenem Gras. Die Mineralität des Kalksteinbodens des Weinguts zeigt sich in diesem Wein und der Abgang ist schmackhaft und frisch.
Weinstil:
Eleganter und fruchtiger Rotwein
Essen und Wein :
Pekingente mit fünf Geschmacksrichtungen, Wok aus frischem Gemüse, Sojasauce. Kalbsnieren mit Himbeeressig ablöschen.
Alterungspotential in Ihrem Keller:
5 Jahre
Analytisch:
75 cl - 11,5% Volumen
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."
General information
Brand :
Reference : Monte-Dall'Ora-Saseti
Appellation : Valpolicella Classico
Label : Demeter
Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Eleganter und fruchtiger Rotwein
Conservation : 5 Jahre Wächterpotential
Grape varieties : Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta
Region : Wein aus Venetien
Country : Italien
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Die Leichtigkeit und Eleganz einer biodynamischen Valpolicella, die an alles erinnert, was dieser Weinberg produzieren kann, ohne hervorstehende Muskeln zu zeigen.
