VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Château Simone rouge
2020 Palette - 75 %
(Restock - 2 bottles))
Eleganz, ein komplexes und tanninhaltiges Bouquet, ein reichhaltiges und strukturiertes Material und Tiefe machen Château Simone zu einem außergewöhnlichen Wein mit sehr gutem Alterungspotential.
Ein sehr tolles Rot aus der Provence!
Profil
Leistungsstarke Rotwein
Grape varieties
Syrah
CINSAULT
Carignan
Mourvède
Schwarzer Grenache
Muskat
Castet
Manosquin
Perfect pairing
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Ein Weinhändler zu Ihren Diensten
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Politique de livraison
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Château Simone
Rouge 2020
Palette AOC
France -Provence
Das Terroir der Appellation Palette befindet sich auf den Seekalksteinen von Langesse und Montaiguet. Der Palettenweinberg ist nur auf Böden zu finden, die mit Kalksteingeröll einheitlich sind, dh auf Skelettböden von geringer Dicke und Steinigkeit. Es ist durch die Hügel Langesse und Grand Cabri vor Nordwinden geschützt, aber durch das Arc Valley ist es West- / Nordwestwinden ausgesetzt. Die Exposition hauptsächlich im Norden erfordert fast immer späte Ernten.
Rebsorten:
45% Grenache Noir, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% "sekundäre" Traube (einschließlich Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, verschiedene Muscats).
Reben über 50 Jahre alt (einige Parzellen sind über hundert Jahre alt).
Geschmacksnoten:
Selbst in einem heißen Jahrgang behalten die Grenachen, die diese Cuvée dominieren, aufgrund ihrer nördlichen Ausrichtung eine kalte Strenge bei. Der Wein entwickelt sich mit aschigen Nuancen und glänzt mit der schlanken Kraft seiner Tannine. Wunderschöner Strauß Garrigue im Abgang. Schnitt für die Wache.
Eleganz, ein komplexes und tanninhaltiges Bouquet, ein reichhaltiges und strukturiertes Material und Tiefe machen Château Simone in der Appellation Palette zu einem außergewöhnlichen Wein mit sehr gutem Alterungspotential.
Ein sehr tolles Rot aus der Provence!
Weinstil:
Vollmundiger Rotwein zum Aufbewahren.
Essen und Wein :
Lammfilet in Trüffelkruste, Périgueux-Sauce. Charolais Tartar mit einem Messer nach italienischer Art, gewürzt mit kalabresischem Pfeffer.
Alterungspotential in Ihrem Keller:
20 Jahre
Analytisch:
75 cl - 14% Volumen
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."
General information
Brand : Château Simone
Reference : Simone-rouge
Appellation : Palette
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Leistungsstarke Rotwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Syrah, CINSAULT, Carignan, Mourvède, Schwarzer Grenache, Muskat, Castet, Manosquin
Region : Wein der Provence
Country : Frankreich
Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler
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Die älteste Spur des Weinbaus im Château Simone stammt aus dem Jahr 1552. Das Anwesen gehörte damals den Mönchen der Grands-Carmes d´Aix, die im 15. oder 16. Jahrhundert die Keller des Schlosses ausgruben. Château Simone ging dann in die Hände verschiedener bekannter provenzalischer Familien wie der Pascalis über. Nicolas-Toussaint Rougier, der erste einer Reihe von Winzern, erwarb in den 1820er Jahren die 8 Hektar des Weinguts mit nördlicher Ausrichtung. Dort produzierte er Weiß- und Rotweine für eine lokale Kundschaft, insbesondere die Bourgeoisie von Aix. Ende des 19. Jahrhunderts verwüstete die Reblaus den gesamten Weinberg des Château Simone. Ein Nachkomme, Albert Rougier, arbeitet daran, einen großen Teil des Weinbergs mit der Clairette-Traube neu zu bepflanzen.
Die nächste Generation, verkörpert von Jean Rougier, stellte 1946 ein Dossier zusammen, um eine vollständige Bezeichnung für Château Simone zu erhalten. Die geografische Lage des von einem Wald isolierten Weinbergs rechtfertigt diese Bitte. 1948 erhielt das Anwesen die Palettenbezeichnung.
Jean-François Rougier kümmert sich 2016 in der siebten Generation um das Terroir und seine Reben, die seit jeher mit biologischen Methoden behandelt werden.
„La Simone“, wie die Familie Rougier es gerne nennt, ist in den Augen der Liebhaber feiner mediterraner Weißweine sicherlich der berühmteste Jahrgang. Es ist wahr, dass René und Jean-François Rougier dieses Weiß weit entfernt von jeglicher Technik kultivieren und eine unglaubliche Rasse, Ausgewogenheit und Fülle aufweisen. Eines der Geheimnisse liegt im langsamen Pressen und der zwanzigmonatigen Reifung in Tönen, dann in Fässern. Es ist auch die Frucht eines 8 Hektar großen Grundstücks, das mit mehreren Rebsorten bepflanzt ist, hauptsächlich Clairette (mit 2% Muscat, was den Unterschied ausmacht!), Geerntet und zusammengesetzt vinifiziert.
Rosé, Simones anderes Kapital, wirkt immer farbenfroh und intensiv fruchtig. Sein Mund von großer Konzentration bietet Alterungspotential.
Das Rot hat inzwischen die Größe einiger großer Weine aus dem Süden des Rhône-Tals erreicht. Grenache und Mourvèdre verleihen ihm einen Geist, der durch einen Reifegrad und einen reiferen Gaumen als in alten Jahrgängen verkörpert wird.
In Weiß offenbart das Château Simone seine ganze Vormachtstellung: blumige und fruchtige Aromen von großer Eleganz, die sich allmählich in ein zartes und kraftvoll...
Eleganz, ein komplexes und tanninhaltiges Bouquet, ein reichhaltiges und strukturiertes Material und Tiefe machen Château Simone zu einem außergewöhnlichen Wein mit sehr gutem Alterungspotential.
Ein sehr tolles Rot aus der Provence!
