VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Schloss Simone weiß
2022 Palette - 75 %
(Restock - 5 bottles))
In Weiß offenbart das Château Simone seine ganze Vormachtstellung: blumige und fruchtige Aromen von großer Eleganz, die sich allmählich in ein zartes und kraftvolles Bouquet verwandeln.
Das Juwel der Appellation, das Sie nicht verpassen sollten!
Profil
Weißwein komplex und elegant
Grape varieties
Bourboulen
Ich weiß nicht
Grenache White
Ugni Blanc
Muskat
Perfect pairing
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Ein Weinhändler zu Ihren Diensten
Wenn Sie Hilfe benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Bestellung zu verfeinern und Ihr Vergnügen zu bereiten
Politique de livraison
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Château Simone
Blanc 2022
Palette AOC
France - Provence
Das Terroir der Appellation Palette befindet sich auf den Seekalksteinen von Langesse und Montaiguet. Der Palettenweinberg ist nur auf Böden zu finden, die mit Kalksteingeröll einheitlich sind, dh auf Skelettböden von geringer Dicke und Steinigkeit. Es ist durch die Hügel Langesse und Grand Cabri vor Nordwinden geschützt, aber durch das Arc Valley ist es West- / Nordwestwinden ausgesetzt. Die Exposition hauptsächlich im Norden erfordert fast immer späte Ernten.
Rebsorten:
80% Clairette, 10% Grenache Blanc, 10%, 5% Bourboulenc, 3% Ugni Blanc, 2% Muscat Blanc.
Reben über 50 Jahre alt (einige Parzellen sind über hundert Jahre alt).
Geschmacksnoten:
Mit seiner fabelhaften aromatischen Komplexität, die sich in aufeinanderfolgenden Wellen zeigt, ist diese Palette für uns einer der größten Erfolge in der bereits langen Geschichte von Château Simone!
Je mehr Sie es lüften, desto gesprächiger wird diese Palette: zuerst die kandierten Früchte, Datteln und getrockneten Feigen, dann die Orangenschale und die Kumquat. Dann kommt ein maritimer Touch, der an feine Sandstrände und Seesterne erinnert. Der Fußabdruck des Bodens ist allgegenwärtig und verleiht dem Bouquet eine eisenhaltige Dimension. Allmählich setzt das Bouquet sinnliche und furchtbar gierige Noten von Mirabellenpflaumen, Gerstenzucker, Berghonig, kandierter Aprikose und Zitrone, frischem Wachs, Milchmarmelade und Isigny-Karamell frei. Die Frische ist da und drückt sich in Erinnerungen an Bergamotte, Rhabarber, Besen und feuchten Boden aus. Es ist geradezu faszinierend!
Und was ist mit dem Mund: Wie kann man diesem höflichen und zarten Start widerstehen, der aber immer klar und beeindruckend präzise ist? Kein Ärmeleffekt, sondern eine Haute-Couture-Alterung, die die Substanz und die intensiven Aromen dieses beeindruckenden Château Simone bei der Erinnerung an Aprikosenmarmelade, Marmelade, Rhabarber und Honig mit einem Hauch von herrlich unterstreicht 'Kräuter (wir denken an Estragon).
Das Finale, lecker, intensiv und eng, wird wunderbar von einer herrlichen Energie unterstützt.
Dieses von Anfang bis Ende spektakuläre Château Simone wird am Tisch glänzen!
Weinstil:
Trockener und komplexer Weißwein.
Essen und Wein :
Risotto von Steinpilzen mit Burgunder-Trüffeln. Saint-Jacques hat gerade in Malt d'Islay flambiert beschlagnahmt.
Alterungspotential in Ihrem Keller:
20 Jahre
Analytisch:
75 cl - 14% Volumen
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."
General information
Brand : Château Simone
Reference : Simone-blanc
Appellation : Palette
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Weißwein komplex und elegant
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Bourboulen, Ich weiß nicht, Grenache White , Ugni Blanc, Muskat
Region : Wein der Provence
Country : Frankreich
Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler
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Die älteste Spur des Weinbaus im Château Simone stammt aus dem Jahr 1552. Das Anwesen gehörte damals den Mönchen der Grands-Carmes d´Aix, die im 15. oder 16. Jahrhundert die Keller des Schlosses ausgruben. Château Simone ging dann in die Hände verschiedener bekannter provenzalischer Familien wie der Pascalis über. Nicolas-Toussaint Rougier, der erste einer Reihe von Winzern, erwarb in den 1820er Jahren die 8 Hektar des Weinguts mit nördlicher Ausrichtung. Dort produzierte er Weiß- und Rotweine für eine lokale Kundschaft, insbesondere die Bourgeoisie von Aix. Ende des 19. Jahrhunderts verwüstete die Reblaus den gesamten Weinberg des Château Simone. Ein Nachkomme, Albert Rougier, arbeitet daran, einen großen Teil des Weinbergs mit der Clairette-Traube neu zu bepflanzen.
Die nächste Generation, verkörpert von Jean Rougier, stellte 1946 ein Dossier zusammen, um eine vollständige Bezeichnung für Château Simone zu erhalten. Die geografische Lage des von einem Wald isolierten Weinbergs rechtfertigt diese Bitte. 1948 erhielt das Anwesen die Palettenbezeichnung.
Jean-François Rougier kümmert sich 2016 in der siebten Generation um das Terroir und seine Reben, die seit jeher mit biologischen Methoden behandelt werden.
„La Simone“, wie die Familie Rougier es gerne nennt, ist in den Augen der Liebhaber feiner mediterraner Weißweine sicherlich der berühmteste Jahrgang. Es ist wahr, dass René und Jean-François Rougier dieses Weiß weit entfernt von jeglicher Technik kultivieren und eine unglaubliche Rasse, Ausgewogenheit und Fülle aufweisen. Eines der Geheimnisse liegt im langsamen Pressen und der zwanzigmonatigen Reifung in Tönen, dann in Fässern. Es ist auch die Frucht eines 8 Hektar großen Grundstücks, das mit mehreren Rebsorten bepflanzt ist, hauptsächlich Clairette (mit 2% Muscat, was den Unterschied ausmacht!), Geerntet und zusammengesetzt vinifiziert.
Rosé, Simones anderes Kapital, wirkt immer farbenfroh und intensiv fruchtig. Sein Mund von großer Konzentration bietet Alterungspotential.
Das Rot hat inzwischen die Größe einiger großer Weine aus dem Süden des Rhône-Tals erreicht. Grenache und Mourvèdre verleihen ihm einen Geist, der durch einen Reifegrad und einen reiferen Gaumen als in alten Jahrgängen verkörpert wird.
Eleganz, ein komplexes und tanninhaltiges Bouquet, ein reichhaltiges und strukturiertes Material und Tiefe machen Château Simone zu einem außergewöhnlichen Wein mi...
In Weiß offenbart das Château Simone seine ganze Vormachtstellung: blumige und fruchtige Aromen von großer Eleganz, die sich allmählich in ein zartes und kraftvolles Bouquet verwandeln.
Das Juwel der Appellation, das Sie nicht verpassen sollten!
