Champagne Christian Gosset

Christian Gosset Brut A05 Grand cru

Champagne Christian Gosset

Brut A05
(Base 2020)

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

Wenn Sie Gosset heißen und dreißig Jahre lang in den Weinbergen der Familie auf dem Feld mit Weinhändlern und Gastronomen gearbeitet haben, gibt es nichts Natürlicheres, als Ihren eigenen Champagner kreieren zu wollen. Im Alter von fünfzig Jahren beschloss Christian Gosset, sein Leben zu ändern, und schrieb eine neue Seite in der Gosset-Saga, indem er in seinem Namen ein neues Champagnerhaus schuf.
An der Spitze eines 5-stündigen Weinbergs hat Christian Gosset eine Palette von sechs exklusiven Grands Crus-Champagnern zusammengestellt, die größtenteils aus Parzellenjahrgängen hergestellt und in Holz vinifiziert wurden, was natürlich den großen Terroirs von Pinot Noir aus entspricht Aÿ, Geburtsort der Familie Gosset seit fünf Jahrhunderten.

Rebsorten:

80% Pinot Noir (Grand Cru Terroir von Aÿ) und 20% Chardonnay (Grand Cru Terroir von Chouilly).

Dosierung: 2 g / l.

Geschmacksnoten:

Farbe: gelb, hellgoldene Reflexe.
Nase: offen, Birne, Zitrusschale, gelbe Blüten (Genets, Mimosen), Brot, Anis. Erste Aromen der Reife.
Gaumen: offener Angriff, dann ist das Gleichgewicht auf einer ziemlich weinigen Basis belebend.
Abgerundet wird die schöne Lebendigkeit des Weins durch eine diskrete Dosierung. Das Aufbrausen schmilzt allmählich und ergibt eine cremigere Textur.
Insgesamt: lang (6 Sekunden), fest, spritzig und leicht kreidig.

Weinstil:

Heller und tief schäumender Weißwein.

Essen und Wein :

Pochierte Langustinen mit seltenen Paprikaschoten, Kürbisemulsion und gebratenen Pfifferlingen. Jakobsmuscheln von Erquy in Carpaccio zubereitet.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

8 Jahre

Analytisch:

75 cl - 12,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."