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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Brut A05 Grand cru
Non millésimé Champagne Grand cru - 75cl - 12,5% vol
(En stock - 30 bouteilles))
Profil
Vin blanc effervescent vif et profond
Cépages
Chardonnay
Pinot Noir
ACCORD PARFAIT
Fromage
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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Emballage
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Quand on s’appelle Gosset et que l’on a trente ans d’activité dans les vignes familiales, sur le terrain, auprès des cavistes et des restaurateurs, rien de plus naturel que de vouloir créer son propre champagne. Ainsi, à cinquante ans, Christian Gosset a décidé de changer de vie, et écrit une nouvelle page de la saga Gosset en créant une nouvelle maison de champagne à son nom.
A la tête d’un vignoble de 5h, Christian Gosset a composé une palette de six champagnes exclusivement grands crus, élaborés pour la majorité à partir de cuvées parcellaires et vinifiés sous bois, qui s’inscrivent bien entendu dans la lignée des grands terroirs de Pinot Noir d’Aÿ, berceau de la famille Gosset depuis cinq siècles.
Champagne non millésimé mais sur une base de 2020.
Notes de dégustation :
Robe : jaune, légers reflets or.
Nez : ouvert, poire, zests d’agrumes, fleurs jaunes (genets, mimosa), pain, pointe anisée. Premiers parfums de maturité.
Bouche : attaque franche, puis l’équilibre est tonique, sur une base assez vineuse.
La belle vivacité du vin est arrondie par un dosage discret. L’effervescence se fond peu à peu pour donner une texture plus crémeuse.
Finale : longue (6 secondes), ferme, acidulée et légèrement calcaire.
Accord mets et vins :
Langoustines pochées aux poivres rares, émulsion de potiron, girolles poêlées. Noix de Saint Jacques d'Erquy préparées en carpaccio.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Champagne Christian Gosset
Reference : Christian-Gosset-Champagne-A05
Appellation : Champagne Grand cru
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Bulles crémant champagne pétillant
Profil : Vin blanc effervescent vif et profond
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Region : Champagne
village : Aÿ
Pays : France
Notes de poire, d’agrumes, de fleurs jaunes (genêt, mimosa). Belle vivacité, texture crémeuse
Informations sur le producteur :
Christian Gosset est une maison de champagne familiale située à Aÿ, au cœur de la célèbre région viticole de Champagne, en France. Fondée par Christian Gosset lui-même, la maison est reconnue pour sa volonté de produire des champagnes de haute qualité, en alliant respect des traditions et modernité.
Les champagnes Gosset sont appréciés pour leur élégance et leur finesse. La maison met l'accent sur la sélection rigoureuse des raisins, le travail minutieux des vignerons et une vinification soignée pour offrir des cuvées authentiques, équilibrées et riches en saveurs. Ils utilisent une approche respectueuse de l'environnement et privilégient des méthodes de viticulture durables.Une volonté : créer une gamme de champagnes qui reflète la diversité des terroirs d’Aÿ. Son vignoble s’étend sur 5 hectares, dont 3 classés Grand Cru, majoritairement à Aÿ (90%) et Chouilly.
Les champagnes de Christian Gosset sont souvent des cuvées de terroir, qui mettent en avant les caractéristiques spécifiques du sol de la côtes des blancs et de la vallée de la Marne. Les assemblages sont typiquement dominés par les cépages Pinot Noir et Chardonnay, avec une attention particulière portée à l'expression des arômes et à la complexité du vin.
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