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La vid, plantada por colonos de España en el siglo XVII, ha permanecido durante mucho tiempo limitada a moscatel (moscatel).
En la segunda mitad del siglo XIX, un vasco llamado Pascual Harraigue introdujo el Tannat de Madiran.
El tannat, bien aclimatado a las condiciones locales se ha convertido en la emblemática variedad de uva de este país, al igual que el malbec en Argentina y el carmener en Chile.
Produce potentes vinos con taninos que requieren unos años para refinar.
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