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Nathalie y François Caumette se hicieron cargo de la finca familiar a nombre de Faugères.
Con sus 16 hectáreas de agricultura ecológica, el Domaine de l'Ancienne Mercerie es uno de los que da nueva vida a esta denominación.
Cultivan vides de la forma más natural posible reduciendo tratamientos y arar suelos.
Sus vinos sobre esquisto son simplemente elegantes.
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