VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
È un vino molto bello che si è evoluto mirabilmente e dimostra, oggi, che grandi vini sono stati prodotti in Linguadoca in questa annata segnata dall'ondata di caldo!
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Mas Lumen
La Sylve 2003
Coteaux du Languedoc AOC
France - Languedoc
Uve:
50% Syrah, 17 anni% carignan, 17 anni% Grenache nero, 16 anni% Cinsault
Note di degustazione:
Il naso di questo vino del 2003 rimane potente, con frutti neri composta dominanti e alcune note floreali. La bocca è molto rotonda, con un bel materiale denso e concentrato e una consistenza morbida. L'annata molto soleggiata ha dato tannini più elastici rispetto agli anni normali e oggi la bocca è ben vellutata. È un vino molto bello che si è evoluto mirabilmente e dimostra, oggi, che grandi vini sono stati prodotti in Linguadoca in questa annata segnata dall'ondata di caldo!.
Stile di vino :
Vino rosso maturo.
Abbinamento enogastronomico :
Cremagliera catara di agnello e fichi canditi. Arrosto di vitello Segala con pepe di agrumi e voatsiperifery.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
4 anni
Analitica:
75 cl - 14 anni % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Mas Lumen
Reference : Mas-Lumen-La-Sylve
Label : Vino senza solfiti aggiunti
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
È osservando la natura e racchiuderla nel suo caso fotografico che Pascal ha iniziato la sua vita professionale. Presentando i più grandi fotografi, studi di storia dell'arte, custode del museo al Louvre, ha fatto tutto il possibile per sviluppare il suo sguardo per trasmetterlo attraverso l'obiettivo. I viaggi di Moult in Sud America e Asia gli permisero quindi di imparare nuovi orizzonti e di avvicinarsi ad altre culture. Nel 1989, ha contribuito a Image Bank e si è nutrito della professionalità americana. Allo stesso tempo, la rivelazione di un grande vino apre un nuovo mondo di sensazioni che vuole esplorare. Non smette mai di assaggiare e sviluppare la sua conoscenza del vino e dei viticoltori. Scatola in mano, attraversa i vigneti francesi, incontra e osserva: Jacques Raynaud (a Châteauneuf-du-Pape), il suo terroir, la sua vecchia cantina e il suo vino indimenticabile; Coche Dury (a Meursault) così difficile da fotografare, il suo perfezionismo, la sua integrità e il cui vino rivela aromi impareggiabili; Henry Jayer (in Vosne-Romanée), Marcel Guigal (in Ampuis), Didier Daguenneau (a Pouilly/Loire), Didier Barral (nelle Faugères) e tanti altri.
A poco a poco il desiderio di diventare un enologo divenne un enologo. Lascia Parigi e impiega le sue energie per cercare il terroir dei suoi sogni, continuando la sua collaborazione con riviste specializzate: Wine Spectator, Revue du Vin de France, Gault - Millau ... Nel 1997, durante una relazione sui grandi viticoltori della Linguadoca, è stato sedotto dal potenziale di questa regione, che sta subendo una ristrutturazione. Si guarda intorno a Pézenas e mette gli occhi su Gabian. Questo terroir gabiano presenta, infatti, una varietà di terreni di scisto e basalto ben adattati alla coltivazione di un vitigno di qualità.
Pascal ha deciso di allevare la sua piccola cantina nel 2001. La sua pratica e l'analisi di grandi bottiglie - che mancano in tanti viticoltori autoctoni - compensano un approccio tardivo alla vite e alla vinificazione. Pascal sta ristrutturando una cantina nel villaggio di Gabian dove installa, con il perfezionismo riconosciuto, tini ad alte prestazioni e attrezzature per la vinificazione. Implementa gli insegnamenti acquisiti a Pézenas (Brevetto Agricolo Professionale) e integrati dai preziosi consigli dei suoi amici della vinificazione. Ha fatto una breve potatura, ha lavorato il terreno e ha iniziato ad attuare le sue teorie "natura" per la conduzione della vite e il rispetto per l'ambiente. L'osservazione dei viticoltori gli ha permesso di definire i metodi di vinificazione e la corretta organizzazione della cantina. La vinificazione del pezzo gli consente di controllare, da solo, i processi produttivi in piccoli contenitori (tini in acciaio inossidabile, semi-muidi da 5 ettolitri). Tutto deve essere impeccabile: niente foglie, niente uva danneggiata, non il minimo succo nel fondo delle casse La lenta macerazione rivela incredibili aromi di frutta, la fermentazione a botte dona una struttura di vino legnoso senza aromi eccessivi.
La carne, la finezza e il frutto impeccabile dei suoi rossi riflettono un grande rigore nella produzione dei vini, dove prevale l'espressione delle terre fresche di scisto e basalto, nello spirito delle migliori foreste. Il suo vino bianco terret puro, un vitigno locale dimenticato, è una meraviglia che si evolve lentamente in bottiglia. Pascal produce vini "naturali" dalla personalità molto forte.
Vino potente, con aromi di ciliegia kirsché, con una bella lunghezza e una finezza speziata.
La nuova annata di Pascal Perret. Un vino fresco e teso, allevato in anfore di terracotta da 500 litri. Un vino già molto piacevole nonostante la sua giovane età.
Raro da un vitigno locale, la terra; vino allevato in parte in una vasca di arenaria a forma di Uovo . È un vino molto complesso, con una magnifica evoluzione. U...
Questo vino del 2006, nato su un terreno di scisto, mostra ancora i personaggi di una gioventù straordinaria.
È un vino molto bello che si è evoluto mirabilmente e dimostra, oggi, che grandi vini sono stati prodotti in Linguadoca in questa annata segnata dall'ondata di caldo!
