VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Château des Bachelards Fleurie
2018 Blumig
(Restock - 9 bottles))
Tiefe Nase mit mineralischen und feinen roten Fruchtnoten, mit einem Hauch von Menthol. Deutlich getönter Gaumen mit sehr reifen Tanninen. Schöner würziger Abgang.
Profil
Zarter und komplexer Rotwein
Grape varieties
Gamay
Perfect pairing
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
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Château des Bachelards
Comtesse de Vazeilles 2018
Fleurie AOP
France - Beaujolais
Das Terroir von Fleurie besteht aus 7 Hektar Parzellen in einem einzigen Block rund um das Château, die gemeinsam haben, dass sie auf dem sehr alten Muttergestein aus rosa Granit, Feldspat, Schiefer, Glimmer und Quarz von sehr feiner Körnung liegen, was dem Wein viel Subtilität verleiht.
Rebsorte:
100% Gamay. Alte Reben des Gamay in Massenselektion von 60 bis 80 Jahren.
Schwerkraftlese, 10% ganze Trauben, Vinifizierung in rauen Betonbehältern, 28-tägige Mazeration, 12-monatiger Ausbau in Edelstahlbehältern und 500-Liter-Demi-Muids, um sowohl seine Frische als auch seine Substanz zu erhalten, einheimische Hefen. Keine kohlensäurehaltige oder halbkohlensäurehaltige Mazeration oder Thermovinifikation.
Verkostungsnotizen:
Das Gewand ist ein dunkler Granat mit großer Brillanz. Die Nase ist sehr elegant mit einer schönen Palette von fein gewürzten Pfingstrosen. Im Mund ist der Wein blumig und sehr elegant. Er ist komplex, dicht und lang, relativ fest, mit einem herrlichen Mittelgaumen und Noten von frischen Brombeeren von großer Reinheit. Der Abgang ist noch zurückhaltend durch eine Tanninstruktur, die nicht aggressiv ist und von einer schönen Seidigkeit umhüllt ist. Dieser Wein hat großes Potenzial mit einer erstaunlichen Sprungkraft im Abgang. Das Ganze ist luftig und ohne die geringste Rustikalität. Seine große Seidigkeit erlaubt es, ihn jetzt zu konsumieren, aber er hat das Potential, mindestens ein Dutzend Jahre aufbewahrt zu werden.
Weinstil :
Feiner und komplexer Rotwein
Speisen- und Weinkombinationen :
Taube gefüllt mit Morcheln, frischen Tagliatelle und frischer Sahne aus Isigny. Schwarzes Bigorre-Schweinekotelett im Heu gebraten, gegrillt mit Rosmarin.
Alterungspotential :
12 Jahre in Ihrem Keller.
Analyse:
12 % Vol.
75 cl
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie nur in Maßen.
"Das Trinken von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.
General information
Brand : Château des Bachelards
Reference : Bachelards-Fleurie
Appellation : Blumig
Label : Demeter
Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Zarter und komplexer Rotwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Gamay
Region : Beaujolais
Country : Frankreich
Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler
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Das Weingut Château des Bachelards wurde um das Jahr 1100 von den Benediktinermönchen von Cluny gegründet. Es ist das südlichste klösterliche Weingut in Burgund. Es erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, alles in einem Stück um das Château herum, umgeben von einem ummauerten Bereich, der wie ein Garten bewirtschaftet wird, zu dem noch Parzellen in Moulin-à-vent und Saint-Amour hinzukommen.
Alexandra de Vazeilles ist seit 2014 die glückliche Besitzerin. Sie hat keine familiären Wurzeln im Beaujolais und es ist für sie eine Wahl des Terroirs, da sie die granitischen Böden von Fleurie zu den größten Terroirs Frankreichs zählt.
Die Rebsorte ist autochthon, sie ist eine seltene Sorte. Die Gamays sind im Plural, weil es viele davon gibt und auf dem Château ampelographische Forschungen im Gange sind.
Die Weine sind doppelt zertifiziert: biologisch FR-BIO-15 und biodynamisch Demeter. Château des Bachelards ist das einzige in der Appellation und wird der Pionier der Biodynamie in Fleurie, Moulin-à-Vent und Saint-Amour bleiben. Die Böden sind seit über 12 Jahren frei von Chemikalien und das verändert den Stil der Weine. Standardisiert durch den Hefeausbau auf verkrauteten Böden, erkennen nur wenige Fachleute die Appellationen der Weine von Château des Bachelards blind. Sie zeichnen sich durch die Kombination aus der Eleganz des Burgunds und der Gier des Rhonetals aus.
Die Böden sind lebendig und die Weine sind es auch.
Das Weingut praktiziert keine Kohlensäuremazeration, Halbkohlensäuremazeration oder Thermovinifikation. Es wird keine selektierte Hefe verwendet.
Die Weine haben ihre eigene Identität und ähneln nur sich selbst, sie sind vom Ort.
Château des Bachelards Moulin-à-Vent
Schöne balsamische Nase, mit gegrillten Früchten. Am Gaumen vollmundig, samtig und ausdrucksstark, mit fetten, solaren Tanninen. Ein tiefer und geradliniger Wein, ...
Tiefe Nase mit mineralischen und feinen roten Fruchtnoten, mit einem Hauch von Menthol. Deutlich getönter Gaumen mit sehr reifen Tanninen. Schöner würziger Abgang.
