Château de Fuissé

Schloss von Fuissé Saint-Véran

Das Château Fuissé ist seit 1862 Eigentum der Familie Vincent, und jetzt ist es Antoine, die fünfte Generation, die die Aufgabe hat, die Exzellenz des Anwesens im Herzen von Mâconnais aufrechtzuerhalten. Der 40 Hektar große Weinberg befindet sich in den Städten Fuissé und Pouilly auf halber Höhe mit Süd- / Südostausrichtung.

Die Ton-Kalkstein-Böden verleihen den Weinen des Château Fuissé sowohl Struktur als auch Eleganz. Die Pflege der Reben ist traditionell, indem begründeter Weinbau und nur organischer Dünger angewendet werden, um die Terroirs zu erhalten. Der Boden wird durch Parzellen bearbeitet, um die Erosion zu begrenzen und Respekt und Authentizität zu gewährleisten. Die Reben des Château Fuissé werden je nach "Klima" getrennt und manuell geerntet und befinden sich hauptsächlich in der Appellation Pouilly-Fuissé. Die traditionelle Weinbereitung in Burgund und die mehrmonatige Reifung in Eichenfässern machen die Jahrgänge des Weinguts Château Fuissé zu unbestrittenen Referenzen im südlichen Burgund.

Das Schloss hat viele alte Reben an den wichtigsten Appellationen von Mâconnais sowie einen kleinen 3 Hektar großen Weinberg in Juliénas.

Seit dem Jahrgang 2014 ist die Cuvée Vieilles Vignes aus dem Sortiment verschwunden, um die Orte für zukünftige Premier Crus hervorzuheben. Antoine Vincent, der die fünfte Generation verkörpert, vinifiziert hier seit 2003. Die Reifung der Trauben ist immer sehr erfolgreich.
Ab dem Jahrgang 2018 löschen die Weine die Kritik an den holzigen Noten der Vorjahre.