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Castelo de Fuissé Saint-Véran
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Château de Fuissé

Château de Fuissé Saint-Véran

2016 Saint Verian - 75cl

26,00 € Tax included
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Le Saint-Véran, léger au nez comme en bouche, peut se boire dès maintenant.
Un vin avec une très belle minéralité et salinité ainsi qu’une belle générosité.

Profil

Vinho branco aromático e saboroso

Grape varieties

Chardonnay

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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Château de Fuissé

2016

Saint-Véran AOC

France - Bourgogne

     

Les vieux vignerons du Mâconnais disent que le Saint-Véran "pouillotte" illustrant le rapprochement géographique de son illustre voisin le Pouilly-Fuissé.

Les sols argilo-calcaires de ces terroirs situés principalement sur la partie Nord de l’appellation (village de Davayé) donnent un vin avec une très belle minéralité et salinité ainsi qu’une belle générosité.

L’élevage en cuve inox uniquement sublime par la suite cette fraîcheur et complexité.

      

Cépages :

100% chardonnay

Notes de dégustation :

Ce Saint-Véran présente une belle robe couleur or pâle. Le nez est intensément aromatique, le bouquet séduit par ses notes de fruits blancs, ses notes de pêche de vigne mûries par le soleil d’été. De légères notes fumées apparaissent. La bouche est toute en fraîcheur, elle dévoile un fruit harmonieux et savoureux, mûr. La densité de la matière en bouche conserve une belle finesse grâce à une minéralité saline.

Style de vin : 

Vin blanc sec et complexe.

Accord mets et vins :

Ravioles noix-gorgonzola, mesclun et vinaigrette au miel. Turbot cuit à l’arête, nage d’agrumes de chez Bachès et riz noir vénéré.

Potentiel de garde dans votre cave :

12 ans

Analytique :

75 cl -   14 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

 



General information

Brand : Château de Fuissé

Reference : Chateau-Fuissé-Saint-Véran

Appellation : Saint Verian

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vinho branco

Profil : Vinho branco aromático e saboroso

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Chardonnay

Region : Borgonha

Country : França

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Château de Fuissé

O Castelo Fuissé pertence à família Vincent desde 1862, e agora cabe a Antoine, a quinta geração, perpetuar a excelência da propriedade localizada no coração dos Mâconnais. O vinhedo de 40 hectares está localizado nas cidades de Fuissé e Pouilly, no meio do caminho com uma exposição sul-sudeste.

Os solos de argila-calcário garantem que os vinhos Château Fuissé sejam estruturados e elegantes. O cuidado prestado às videiras é tradicional aplicando uma viticultura fundamentada e apenas estrume orgânico, preservando os solos. O solo é trabalhado por parcela, a fim de limitar a erosão e garantir respeito e autenticidade. As videiras do Château Fuissé são colhidas separadamente e manualmente de acordo com os "climas" e estão localizadas em grande parte na denominação Pouilly-Fuissé. Finalmente, a tradicional vinificação da Borgonha e vários meses de envelhecimento em barris de carvalho fazem das safras da propriedade Château Fuissé as referências indiscutíveis da Borgonha do Sul.

O castelo é dotado de muitas videiras antigas, nas principais denominações dos Mâconnais, bem como um pequeno vinhedo de 3 hectares em Juliénas.

Desde a safra de 2014, a safra Vieilles Vignes desapareceu da gama para destacar os lugares ditos para futuras primeiras safras. Antoine Vincent, que encarna a quinta geração, faz vinificação aqui desde 2003. As ripas das uvas são sempre muito bem sucedidas.
Desde a safra de 2018, os vinhos foram baseados em críticas às florestas de anos anteriores.

Château de Fuissé

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