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Castello di Fuissé Saint-Véran
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Château de Fuissé

Castello di Fuissé Saint-Véran

2016 Veriano - 75cl

26,00 € Tax included
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Il Saint-Véran, leggero nel naso e in bocca, può essere bevuto ora.
Un vino con una bella mineralità e salinità oltre a una bella generosità.

Profil

Vino bianco aromatico e gustoso

Grape varieties

Chardonnay

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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Château de Fuissé

2016

Saint-Véran AOC

France - Bourgogne

I vecchi viticoltori del Mâconnais dicono che la "pouillotte" di Saint-Véran che illustra il riavvicinamento geografico del suo illustre vicino Pouilly-Fuissé.

I terreni argillosi-calcarei di questi terroirs situati principalmente nella parte settentrionale della denominazione (villaggio di Davayé) danno un vino con una mineralità e una salinità molto belle oltre a una bella generosità.

L'invecchiamento in tini di acciaio inox sublima solo in seguito questa freschezza e complessità.

Uve:

100% Chardonnay

Note di degustazione:

Questo Saint-Véran ha un bellissimo colore oro pallido. Al naso è intensamente aromatico, il bouquet seduce per le sue note di frutta bianca, le sue note di pesca di vite maturate dal sole estivo. Appaiono lievi note fumose. La bocca è molto fresca, rivela un frutto armonioso e gustoso, maturo. La densità del materiale in bocca mantiene una bella finezza grazie ad una mineralità salina.

Stile di vino :

Vino bianco secco e complesso.

Abbinamento enogastronomico :

Ravioli di noce-gorgonzola, mesclun e vinaigrette al miele. Rombo cotto sulla cresta, agrumi che nuotano da Bachès e riso nero venerato.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

12 anni

Analitica:

75 cl - 14 anni % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."



General information

Brand : Château de Fuissé

Reference : Chateau-Fuissé-Saint-Véran

Appellation : Veriano

Type of agriculture : Agricoltura convenzionale

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco aromatico e gustoso

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Chardonnay

Region : Borgogna

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Château de Fuissé

Château Fuissé è di proprietà della famiglia Vincent dal 1862, e ora spetta ad Antoine, la quinta generazione, perpetuare l'eccellenza della tenuta situata nel cuore del Mâconnais. Il vigneto di 40 ettari si trova nelle città di Fuissé e Pouilly, a metà strada con un'esposizione sud-sud-est.

I terreni argillosi-calcarei assicurano che i vini Château Fuissé siano strutturati ed eleganti. La cura data alle viti è tradizionale applicando una viticoltura ragionata e solo letame biologico, preservando i terreni. Il terreno viene lavorato per parcella al fine di limitare l'erosione e garantire rispetto e autenticità. Le viti di Château Fuissé vengono raccolte separatamente e manualmente secondo i "climi" e si trovano in gran parte nella denominazione Pouilly-Fuissé. Infine, la vinificazione tradizionale borgognona e diversi mesi di invecchiamento in botti di rovere fanno delle annate della tenuta Château Fuissé i riferimenti indiscussi della Borgogna meridionale.

Il castello è dotato di molti vecchi vitigni, sulle principali denominazioni delle Mâconnais, nonché di un piccolo vigneto di 3 ettari a Juliénas.

Dall'annata 2014, l'annata Vieilles Vignes è scomparsa dalla gamma per evidenziare i luoghi detti per le future prime annate. Antoine Vincent, che incarna la quinta generazione, vinifica qui dal 2003. I ripas delle uve hanno sempre molto successo.
Dall'annata 2018, i vini si sono basati sulle critiche ai boschi degli anni precedenti.

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