Van Volxem Schiefer Riesling
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Weingut Van Volxem

Van Volxem Schiefer Riesling

2019 - 75 %

18,50 € Tax included
the bottle

(Restock - 6 bottles))

Der Riesling Schiefer drückt sein Schiefer-Terroir durch eine sehr schöne Mineralität aus. Mit seinem niedrigen Alkoholgehalt, der reifen Säure und der verführerischen Fruchtigkeit (Quitte, Aprikose, Pflaume) fordert es den nächsten Schluck!
Ein sehr gutes Einstiegsbeispiel für einen typisch deutschen Moselwein.

Profil

Aromatischer Weißwein und lecker

Grape varieties

Riesling

Perfect pairing

To be consumed

6 year guard potential

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Weingut Van Volxem

Schiefer Riesling

2019

Deutschland- Mosel

Rebsorten:

100% Riesling

Geschmacksnoten:

Ein wunderschöner deutscher Riesling, angespannt und aromatisch, in einheimischer Hefe vinifiziert.
In der Nase und am Gaumen ist ein mineralischer Geschmack in der Nähe von Schiefer deutlich zu erkennen. Neben dieser Eleganz zeigt der Van Volxem Schiefer Riesling feine Aprikosennoten sowie Aromen von reifer Limette und goldenem Apfel mit einem Hauch tropischer Früchte. Mit seinem niedrigen Alkoholgehalt, der reifen Säure und der verführerischen Fruchtigkeit (Quitte, Aprikose, Pflaume) fordert es den nächsten Schluck!
Ein sehr gutes Einstiegsbeispiel für einen typisch deutschen Moselwein.

Weinstil:

Aromatischer und schmackhafter trockener Weißwein.

 

Essen und Wein :

Geröstete Blondine d'Aquitaine, Thymian und Rosmarinjus, Pfifferlinge mit Lakritz anbraten. Schwarzes Schweinefilet glasiert mit Sauerkirsche, Auberginenkaviar und Knoblauch in einem Hemd.

 

Alterungspotential in Ihrem Keller:

6 Jahre

 

Analytisch:


75 cl - 12,0% Volumen


Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."

General information

Brand : Weingut Van Volxem

Reference : Van-Volxem-Schiefer-Riesling

Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Aromatischer Weißwein und lecker

Conservation : 6 year guard potential

Grape varieties : Riesling

Region : Mosel

Country : Deutschland

Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler

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Weingut Van Volxem

Die Domaine Van Volxem ist eines der ältesten und bekanntesten Landgüter im Saartal im Herzen von Wiltingen. Hier, an den steilen und schwindelerregenden Schieferhängen mit Blick auf die Saar, bauten die Römer bereits im 3. Jahrhundert n. Chr. Weinreben an. Nachdem die Domaine lange Zeit eines der bekanntesten Weinbauklöster der Mosel gewesen war, wurde sie Ende des 18. Jahrhunderts von einer wohlhabenden Brüsseler Brauerfamilie, dem Van Volxem, erworben.

Der Van Volxem ist sich der außergewöhnlichen Qualität dieser Schiefer-Terroirs bewusst, die in dieser Region mit einem eher kühlen Klima genau nach Süden ausgerichtet sind, und der Fähigkeit des Rieslings, hier eine unglaubliche aromatische Palette zwischen Blumen, Früchten und Gewürzen auszudrücken Das Weiß der Domaine gehört zu den besten Weinen des gesamten ehemaligen preußischen Reiches. Bei den berühmten Auktionen in Trier wurden ihre Weine geschnappt, während sie Ende des 19. Jahrhunderts auf den Karten der renommiertesten Betriebe wie dem Hotel Adlon in Berlin oder dem Ritz in Paris gefunden wurden Preis und Begeisterung für französische Weine so prestigeträchtig wie Lafitte oder Haut-Brion!

Im Jahr 2000 wurde Roman Niewodniczanski stolzer Besitzer dieses wahren Juwel des Moselweinbergs und seines beeindruckenden Erbes alter freistehender Weinreben, nur einen Steinwurf vom nicht weniger berühmten Gut Egon Müller entfernt. Als Erbe der Van Volxem-Weinphilosophie verfolgen Roman und sein Kellermeister und Önologe Dominik Völk eine Arbeit, die sich auf die Entwicklung großer lokaler Rieslinge konzentriert, trocken oder süß, wobei sie die Nuancen von Van Volxem so genau und mit großer Raffinesse ausdrücken jedes Grundstück.

Roman und Dominik, die sich an die Regeln des ökologischen Landbaus halten, achten darauf, die Erträge so zu begrenzen, dass nur die schönsten Beeren übrig bleiben, um die perfekteste physiologische Reife zu erreichen. Während sie die natürlichsten Vinifizierungen bevorzugen, die ohne önologischen Input möglich sind (abgesehen von etwas Schwefel zur Stabilisierung der Weine), scheint ihr Sinn für Details keine Grenzen zu haben. Jüngstes Beispiel: Roman selbst hat mit dem berühmten österreichischen Fassbinder Franz Stockinger in seinen eigenen Wäldern bei Eifel rund fünfzig Eichen aus rund 300 Jahren ausgewählt, um nach mehr als mehr als den auf dem Gut verwendeten Fässern neue Fässer herzustellen 12 Jahre Trocknen ...

Am Ende liefert die Domaine Van Volxem äußerst elegante Weine mit komplexen Aromen und makelloser Struktur. Weine, die zu Recht für ihre außergewöhnliche Alterungsfähigkeit bekannt sind. Weine, die die Weltkritiker immer wieder beeindrucken und sich durch ihre außergewöhnliche Reinheit des Ausdrucks und ihre meisterhafte Ausgewogenheit gegenüber denen des berühmten Nachbarn Egon Müller erheben ... zu viel günstigeren Preisen.

Die Cuvées der Domaine zeigen meisterhafte Ausgewogenheit: Es gibt das Fleisch und das Volumen eines sonnigen Jahrgangs, aber Dominik und Roman schaffen es, eine schöne Säure zu bewahren, die jede Cuvée besonders funkeln lässt. Weine, die von der Energie des Bodens mit würzigen Konturen um einen fruchtigen Kern von außergewöhnlicher Reinheit getragen werden. Eleganz und Licht sind überall, für unser größtes Glück.

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