VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Domaine Marcel Deiss ist eines der großen Weingüter des Elsass.
Mathieu Deiss trat die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieser ehrwürdigen Domäne von Bergheim an.
Komplantation ist auch im Grands Crus immer der rote Faden. Auch wenn der Prozess in der Region überliefert ist, bleibt er sehr wenig verfolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen noch einen Schritt weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit wunderbarer Geschmacksintensität und unglaublicher Ausgewogenheit.
Der Stoff des Weins ist dick, es gibt eine Dimension der Ernährung. Die Energie kommt langsam; Nach dem Warten klettert sie stufenweise, in Zügen, immer steiniger,...
Marcel Deiss Gewurztraminer SGN (37,5 cl)
Wein mit einer kräftigen und subtilen Nase, bei der die lange Säure auf diesem Niveau der fruchtigen Komplexität überrascht, bei der die Likörigkeit durch die Eleg...
Marcel Deiss Grand Cru Mambourg
Die Nase wird von süßen Gewürzen dominiert, der Mund beginnt offen und mineralisch. Er schmeckt fast trocken, reift aber in der Flasche dank seiner fülligen und di...
Rotwein, kraftvoll, mit polierten Tanninen. Die Substanz ist reichlich, muskulös und tief fühlbar wie dieser Lehmboden. Ein schöner Rotwein zum Aufbewahren.
Marcel Deiss La Colline Rotwein Orange
Orangefarbener Wein, würzig, zitronig, salzig mit diesem Abgang von Earl Grey-Tee. Seltener Wein
Domaine Marcel Deiss ist eines der großen Weingüter des Elsass.
Die Domaine Marcel Deiss wurde von der Familie Deiss gegründet, die seit 1744 in Bergheim für die Weinherstellung tätig ist. Sie wurde am Ende des Zweiten Weltkriegs gegründet. Die Schaffung des Weinbergs ist das Werk von Marcel Deiss, der nach einer Militärkarriere, die im Alter von 18 Jahren begann, in seine Heimat Elsass zurückkehrt, um sich wieder mit seinen ersten Lieben zu verbinden. In Begleitung seines Sohnes André errichtete Marcel Deiss ein riesiges Weingut mit Sitz in Bergheim an der treffend benannten Route du Vin, das sich über die Nachbargemeinden erstreckt. Seit 1997 werden alle Parzellen der Domaine Marcel Deiss biodynamisch bewirtschaftet.
Mathieu Deiss trat die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieser ehrwürdigen Domäne von Bergheim an.
Komplantation ist auch im Grands Crus immer der rote Faden. Auch wenn der Prozess in der Region überliefert ist, bleibt er sehr wenig verfolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen noch einen Schritt weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit wunderbarer Geschmacksintensität und unglaublicher Ausgewogenheit. Mathieu schuf auch das Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Reben in Bennwihr (er produziert besonders hochwertige Orangenweine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Ein paar Jahre im Nachhinein ermöglichen es uns, die Genauigkeit der Definitionen des Terroirs und die Fähigkeit dieser Weine zu analysieren, ihr eigenes Gleichgewicht zu halten. Auf dem Weingut zu entdecken: die beispiellose Erfahrung der geosensorischen Verkostung, die es Ihnen ermöglicht, die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, das ihn hervorgebracht hat, zu verstehen.
Es werden drei Weinfamilien definiert:
- Obstweine; Gourmetweine nach Belieben, getreu ihrer Rebsorte, immer bemerkenswert ausgewogen.
- Zeitweine; von edler Fäule betroffen und Geduld erforderlich, um zu gedeihen und all ihre Größe zu liefern.
- lokale Weine; die faszinierendsten der Marcel Deiss-Domäne durch ihre Konstitution und ihre aromatische Komplexität, tiefe, salivierende Weine, die nur zum Ausdruck gebracht werden müssen, wie es das Terroir verkörpert ...
Die Verkostung des Anwesens ist eine faszinierende Reise, die eine erneute Interpretation der elsässischen Terroirs bietet.
