VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Marcel Deiss Grand Cru Mambourg
2017 El Salvador Grand Cru
(Restock - 2 bottles))
Die Nase wird von süßen Gewürzen dominiert, der Mund beginnt offen und mineralisch. Er schmeckt fast trocken, reift aber in der Flasche dank seiner fülligen und dichten Struktur harmonisch heran.
Ein Wein von großer Kraft mit einer superlativen Frische im Abgang.
Ein großer Tischwein, dicht und souverän!
Profil
Weißwein komplex und elegant
Grape varieties
Spätburgunder
Weißer Pinot
Grauer Pinot
Perfect pairing
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Ein Weinhändler zu Ihren Diensten
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Domaine Marcel Deiss
Mambourg Grand cru 2017
Alsace Grand Cru Mambourg AOC
France - Alsace
Der Mambourg, der Sigolsheim dominiert, ist der früheste Hang des Weinbergs. Der Mambourg, der sich über fast 1,3 km erstreckt und 61,85 ha umfasst, liegt in Südlage am Hang des Hügels und dominiert Sigolsheim. Seit 783 ist aus der Geschichte bekannt, dass die Weine von Sigoltesberg (dem heutigen Mambourg) für ihre Eleganz, ihre Harmonie und ihre Fähigkeit, lange zu lagern, berühmt waren. Zahlreiche Klöster und Herrscher waren Eigentümer und verliehen dem Wein seinen Adelsbrief.
Seine besondere Geologie, die aus den oligozänen Kalksteinen des Quartärs hervorgegangen ist, verleiht dem Mambourg eine sehr seltene Eigenschaft, eine stets präsente Tanninstärke und eine liebliche Abrundung der Form. Die immer perfekt trockenen Weine sind natürlich von einer manchmal übertriebenen Kraft und einer extremen Komplexität.
Rebsorten:
Anpflanzung von Pinot Gris, Pinot Beurrot, Pinot Blanc und Pinot Noir.
Anmerkungen zur Verkostung :
Eine von süßen Gewürzen (Vanille) dominierte Nase, offener und mineralischer Beginn des Mundes. Er schmeckt fast trocken, wird aber in der Flasche harmonisch reifen, da er sich fett und weich anfühlt. Aufgrund seiner Kraft könnte er sich in eine Verkostung eines weißen Hermitage einfügen. Superlative Frische im Abgang. Einer der großen trockenen Elsässer Weine des Jahrgangs.
Stil des Weins :
Trockener und komplexer Weißwein.
Passt zu Speisen und Weinen:
Seeteufelschwanz mit Safran und Risotto mit Tintenfischtinte. Ente aus dem Périgord, Snacks an Orangen, in Entenfett eingelegte Rüben.
Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :
20 Jahre
Analytisch :
75 cl - 13,5 % Volumen.
Enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.
General information
Brand : Domaine Marcel Deiss
Reference : Deiss-GC-Mambourg
Appellation : El Salvador Grand Cru
Label : Demeter
Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Weißwein komplex und elegant
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Spätburgunder, Weißer Pinot, Grauer Pinot
Region : Elsässer Weine
Country : Frankreich
Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler
The other vintages of:
Domaine Marcel Deiss ist eines der großen Weingüter des Elsass.
Die Domaine Marcel Deiss wurde von der Familie Deiss gegründet, die seit 1744 in Bergheim für die Weinherstellung tätig ist. Sie wurde am Ende des Zweiten Weltkriegs gegründet. Die Schaffung des Weinbergs ist das Werk von Marcel Deiss, der nach einer Militärkarriere, die im Alter von 18 Jahren begann, in seine Heimat Elsass zurückkehrt, um sich wieder mit seinen ersten Lieben zu verbinden. In Begleitung seines Sohnes André errichtete Marcel Deiss ein riesiges Weingut mit Sitz in Bergheim an der treffend benannten Route du Vin, das sich über die Nachbargemeinden erstreckt. Seit 1997 werden alle Parzellen der Domaine Marcel Deiss biodynamisch bewirtschaftet.
Mathieu Deiss trat die Nachfolge seines Vaters Jean-Michel an der Spitze dieser ehrwürdigen Domäne von Bergheim an.
Komplantation ist auch im Grands Crus immer der rote Faden. Auch wenn der Prozess in der Region überliefert ist, bleibt er sehr wenig verfolgt und spaltet die Winzer stark. Die Deiss gehen noch einen Schritt weiter und liefern überzeugende, komplexe Weine mit wunderbarer Geschmacksintensität und unglaublicher Ausgewogenheit. Mathieu schuf auch das Vignoble du Rêveur aus den mütterlichen Reben in Bennwihr (er produziert besonders hochwertige Orangenweine). Die Weine sind für die Region ungewöhnlich, was für den Verbraucher etwas verwirrend ist, aber das Ergebnis ist großartig. Ein paar Jahre im Nachhinein ermöglichen es uns, die Genauigkeit der Definitionen des Terroirs und die Fähigkeit dieser Weine zu analysieren, ihr eigenes Gleichgewicht zu halten. Auf dem Weingut zu entdecken: die beispiellose Erfahrung der geosensorischen Verkostung, die es Ihnen ermöglicht, die Beziehung zwischen den Eigenschaften des Weins und dem Terroir, das ihn hervorgebracht hat, zu verstehen.
Es werden drei Weinfamilien definiert:
- Obstweine; Gourmetweine nach Belieben, getreu ihrer Rebsorte, immer bemerkenswert ausgewogen.
- Zeitweine; von edler Fäule betroffen und Geduld erforderlich, um zu gedeihen und all ihre Größe zu liefern.
- lokale Weine; die faszinierendsten der Marcel Deiss-Domäne durch ihre Konstitution und ihre aromatische Komplexität, tiefe, salivierende Weine, die nur zum Ausdruck gebracht werden müssen, wie es das Terroir verkörpert ...
Die Verkostung des Anwesens ist eine faszinierende Reise, die eine erneute Interpretation der elsässischen Terroirs bietet.
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Die Nase wird von süßen Gewürzen dominiert, der Mund beginnt offen und mineralisch. Er schmeckt fast trocken, reift aber in der Flasche dank seiner fülligen und dichten Struktur harmonisch heran.
Ein Wein von großer Kraft mit einer superlativen Frische im Abgang.
Ein großer Tischwein, dicht und souverän!
