Château de Cazeneuve

Château de Cazeneuve Le Roc des Mates

Château de Cazeneuve

Le Roc des Mates 2019

Pic Saint Loup AOP

France - Languedoc

             

      Trauben:
Von Reben 25 Jahre royat Schnur.
Versammlung 80% Syrah, 15% Grenache, 5% Cinsault.

     Boden:
Wein mit dem ältesten Syrah Weingut, von Ton und Kalkgeröll abgeleitet produziert.

      Weinbereitung:
Zurück 30hl/ha, Handlese,
Traditionelle Weinbereitung mit Gärung von 20 bis 30 Tagen, manuelles Stanzen.
Geringe Erträge und Paketdienste Vinifikation ist der Schlüssel zu den Cuvée Le Roc des Mates.

       Altern:
Die Extraktion und Raffinesse führen diese für 18 Monate in Eichenfässern Wein gealtert.
20% neue Eiche, Eiche vom Zentrum von Frankreich.

      Verkostung:
Aromen von kleinen Buchten, Buschland und Vanille.
Leistungsfähige, aber abgerundeten Tanninen.
Ein Wein lagern zwei weitere Jahre in Ihrem Keller.

     Stil des Weines:
Strukturierte Rotwein Terroir sehr guter Wächter.

     Serviervorschlag:
Gebratenes Lamm mit Erbsen und Rosmarin.
 
      Potential:
8 Jahren.

      Analytisch:
14% Volumen.
75 cl
Enthält Sulfite.
Der Missbrauch von Alkohol ist gefährlich für die Gesundheit.
Genießen Sie mit Maß.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben"