Bodegas Matsu

Matsu El Picaro

Aus jahrhundertealten Reben, die auf sehr armen Böden gepflanzt wurden, nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft und mit möglichst geringem Eingriff angebaut wurden, produziert das Weingut Matsu kraftvolle Weine mit Persönlichkeit, aber einer Süße und einem ungewöhnliche Eleganz in den Weinen der Appellation Toro.

Aufgrund der Zusammenarbeit zwischen José Miguel Arambarri, der Vintae-Gruppe und Raùl Acha ist die Matsu-Reihe von der traditionellen japanischen Kultur inspiriert. Seine Besonderheit: Es ist eine Trilogie von Weinen, die die drei Generationen der Familie hinter diesen Jahrgängen repräsentieren.

José Miguel Arambarri, Präsident der Vintae-Gruppe, einem auf die Welt der High-End- und Luxusweine spezialisierten Unternehmen, arbeitete daher mit dem angesehenen Önologen Raùl Acha zusammen, um diese Matsu-Cuvée herzustellen, deren Ziel es war, ein Produkt von zu erhalten hohe Qualität mit Respekt vor der Natur. Keine Frage, Chemikalien, Insektizide, Unkrautbekämpfungsmittel und andere systemische Produkte zu finden. Bei der Herstellung dieser Weine wurden die fortschrittlichsten Techniken des ökologischen und biodynamischen Landbaus verwendet. Matsu kommt aus dem Japanischen und bedeutet „warten“, „auf etwas hoffen“. Ein Konzept, das die Philosophie dieses Weinbergs perfekt definiert: Warten Sie, bis die Trauben gereift sind, warten Sie, bis die Natur ihre Arbeit erledigt hat, warten Sie, bis sich der Wein Zeit genommen hat.

Die 3 Weine werden als solche erklärt:

    "El Picaro" - Jugend mit einem feurigen Rotwein.
    "El Recio" - Erwachsenenalter, das die Kraft der Jugend und die Erfahrung des "Alters" verbindet: Ruhe, Ausdauer und Stärke.
    "El Viejo" - Das Zeitalter der Vernunft, Zufriedenheit und Mäßigung.