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Matsu El Pecaro
2019 Toro - 75cl
10,50 €
Tax included
(Restock - 2 bottles))
Matsu El Pelaro es un vino tinto afrutado y lineal. Un vino para disfrutar en su juventud debido a la explosión de fruta que posee.
Profil
Vino tinto elegante y afrutado
Grape varieties
Trempanillo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 5 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Matsu
El Pícaro 2019
Toro DO
Espagne- Castille y Léon
Para su preparación, la vendimia se realiza a mano durante la primera quincena de octubre antes de ser transportada en cajas y pequeños remolques. Posteriormente, la uva fermenta en cubas de hormigón con una capacidad de 15.000 kg a una temperatura controlada de hasta 24º, con el fin de preservar la frescura y fruta característica de este vino.
En cuanto a la fermentación maloláctica, se realiza en barricas de roble francés. Una vez completado este proceso, el vino no se filtra ni se clarifica para preservar sus características naturales. Por último, Matsu el Pecaro pasa por una cría de tres meses en estos mismos barriles.
Uvas:
100% tempranillo (tinta de toro)
Cata:
Matsu El Pelaro es un vino tinto afrutado y lineal. Un vino para disfrutar en su juventud debido a la explosión de fruta que posee.
Estilo vitivinícola :
Vino tinto afrutado y delicado.
Maridaje de alimentos y vinos :
Costilla de ternera braseada con ramas y patata Noirmoutier. Tomates cherry como una manzana de amor, batida con albahaca.
Potencial de custodia en su bodega :
5 años
Analítica:
75 cl - 13.5 % Volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
General information
Brand : Bodegas Matsu
Reference : Matsu-El-Picaro
Appellation : Toro
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura biodinámica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto elegante y afrutado
Conservation : Potencial de custodia de 5 años
Grape varieties : Trempanillo
Region : Castilla y León
Country : España
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
Bodegas Matsu
A partir de viñas centenarias, plantadas sobre suelos muy pobres, cultivadas según los principios de la agricultura biodinámica y con la mínima intervención posible, la finca Matsu produce vinos potentes, con personalidad, pero ofreciendo una dulzura y elegancia inusuales en los vinos de la denominación toro.
Basada en la colaboración entre José Miguel Arambarri, el grupo Vintae y Raùl Acha, la gama Matsu está inspirada en la cultura tradicional japonesa. Su particularidad: es una trilogía de vinos que representan a las tres generaciones de la familia a lo intitivo de estas añadas.
José Miguel Arambarri, presidente del Grupo Vintae, empresa especializada en el mundo de los vinos de alta gama y de lujo, colaboró con Raùl Acha, un eminente enólogo, para producir este Matsu cuvée cuyo objetivo era obtener un producto de alta calidad con respeto a la naturaleza. Por lo tanto, no se trata de encontrar productos químicos, insecticidas, herbicidas y otros productos sistémicos. Las técnicas más avanzadas de agricultura orgánica y biodinámica se han utilizado para producir estos vinos. Viniendo de japonés, Matsu significa "esperar", "poner sus esperanzas en algo". Un concepto que define perfectamente la filosofía de esta bodega: esperar a que la uva madure, esperar a que la naturaleza haga su trabajo, esperar a que el vino se tome su tiempo.
Los tres vinos se explican como tales:
- "El Picaro" - Juventud, con un vino tinto ardiente.
- "El Recio" - Adultez que combina el poder de la juventud y la experiencia de la "vejez": tranquilidad, perseverancia y fuerza.
- "El Viejo" - Edad de la Razón, Satisfacción y Moderación.
Matsu El Pelaro es un vino tinto afrutado y lineal. Un vino para disfrutar en su juventud debido a la explosión de fruta que posee.
