Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin
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Domaine Henri Rebourseau

Henri Rebourseau Charmes-Chambertin Grand Cru

2018 Charms-Chambertin Grand cru

210,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 2 bottles))

Un vino elegante y suave, caracterizado por su finura en el paladar.
La flexibilidad y la suavidad reinan en armonía

Profil

Notable vino tinto
Delicado y complejo vino tinto

Grape varieties

Pinot Noir

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Domaine Henri Rebourseau

Charmes-Chambertin Grand cru 2018

Charmes-Chambertin Grand cru AOC

France -Bourgogne

         

Situado en los viñedos de las Côtes Nuits, la región vinícola más septentrional de Borgoña, Charmes Chambertin es uno de los Grands Crus de Chambertin. Chambertin es una ladera mítica de esta subregión vinícola. Su diferencia con el AOC Chambertin es mínima. Estos matices se deben a la gran variedad de climas (terroirs) y, sin embargo, tan cercanos.

            

Variedades de uva :

100% pinot noir

Notas de cata:

Se trata de un nivel de definición aromática particularmente impresionante. La nariz sigue evolucionando en la copa con fresas silvestres, especias y mineralidad que se revelan tras unos minutos en la copa. El paladar es carnoso pero muy refinado, lo mismo ocurre con los taninos que ya son muy sedosos.

Estilo de vino :

Vino tinto delicado y complejo.

Maridaje:

Salmis de paloma. Estofado de jabalí con Pinot y trufas de Borgoña.

Potencial de envejecimiento en su bodega :

25 años

Análisis :

75 cl - 12,5 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.



          

General information

Brand : Domaine Henri Rebourseau

Reference : Rebourseau-Charmes

Appellation : Charms-Chambertin Grand cru

Type of agriculture : Agricultura biodinámica

Color : Vino tinto

Profil : Notable vino tinto, Delicado y complejo vino tinto

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Pinot Noir

Region : Vin de Bourgogne

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Domaine Henri Rebourseau

Fundado en 1782, el Domaine Henri Rebourseau es una de las referencias más serias de la Côte de Nuits. Presente en 9 denominaciones de Borgoña, Domaine Henri Rebourseau es una de las propiedades más importantes en términos de superficie de Grands Crus en propiedad en la Côte de Nuits.

En 1981, Jean de Surrel tomó las riendas de la finca e implantó la viticultura ecológica y las prácticas biodinámicas. Desde 2006, no se utilizan productos sintéticos en la finca. Ciertas prácticas biodinámicas, como los preparados 500 y 501, así como la genodia (el arte de curar la vida a través de la música), están también en el centro de las prácticas de cultivo, que incluso van más allá del pliego de condiciones ecológico, con un uso del azufre muy inferior al de la legislación. En la actualidad, es la sexta generación de la familia, encarnada por Bénigne de Surrel y Louis de Surrel, la que asegura la continuidad de la finca. En 2019, la familia Bouygues se convirtió en el accionista mayoritario de la finca.

El Domaine Henri Rebourseau cuida un patrimonio de vides excepcionales plantadas en tierras que se cultivan desde hace más de 1.400 años. En el corazón de la Côte de Nuits, la casa posee las parcelas más antiguas situadas entre los pueblos de Gevrey-Chambertin y Vougeot. El viñedo se compone de 13,6 hectáreas plantadas con uvas Pinot Noir y se divide en diferentes denominaciones: Grands Crus (Chambertin, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot), Premiers Crus (Gevrey Chambertin La Perrière y Fonteny) y dos denominaciones Villages (Gevrey-Chambertin aux Corvées y La Brunelle).

Para Domaine Henri Rebourseau, cada denominación de origen debe ser llevada a su mejor nivel. No existe el gusto de Rebourseau. En cada cuvée, la calidad que se preconiza es la del clima que forma el corazón de la identidad del vino. El respeto a esta tierra cultivada durante siglos se basa en el respeto al terruño y al trabajo de los antiguos viticultores. Los viñedos se vigilan y cuidan diariamente con técnicas de viticultura 100% ecológica y biodinámica. En la bodega, todo se hace para tratar el Pinot Noir con toda la delicadeza que requiere. Así, no se realiza ningún trasiego, las infusiones de las bayas son ligeras y las bayas se dejan lo más intactas posible antes del encubado.

Para Jean de Surrel, la máxima familiar de que "el arte más asombroso del vino es el arte de envejecer" actúa como guía en la elaboración de los vinos del Domaine Henri Rebourseau. Así, en las bodegas centenarias de la finca, el arte de la crianza permite embellecer y revelar el máximo de un potencial que revelará sus secretos unos años más tarde.

Pura expresión de los grandes climas de Borgoña, los vinos del Domaine Henri Rebourseau son cosechas con un potencial de envejecimiento de unos 10 años para los pueblos a más de 20 años para las grandes cosechas, e incluso mucho más según la añada.

Domaine Henri Rebourseau

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