Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin
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Domaine Henri Rebourseau

Henri Rebourseau Charmes-Chambertin Grand Cru

2018 Charmes-Chambertin Grand cru

210,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 2 bottles))

Un vino elegante e soave, caratterizzato dalla sua finezza al palato.
Flessibilità e morbidezza regnano in armonia

Profil

Notevole vino rosso
Vino rosso delicato e complesso

Grape varieties

Pinot Nero

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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Domaine Henri Rebourseau

Charmes-Chambertin Grand cru 2018

Charmes-Chambertin Grand cru AOC

France -Bourgogne

         

Situato nei vigneti della Côtes Nuits, la regione vinicola più settentrionale della Borgogna, Charmes Chambertin è uno dei Grands Crus di Chambertin. Chambertin è una collina mitica di questa sottoregione vinicola. La sua differenza con l'AOC Chambertin è minima. Queste sfumature sono dovute ai climi estremamente vari (terroirs) eppure così vicini.

            

Varietà di uve :

100% pinot nero

Note di degustazione:

Questo è un livello di definizione aromatica particolarmente impressionante. Il naso continua ad evolversi nel bicchiere con fragoline di bosco, spezie e mineralità che si rivelano dopo pochi minuti nel bicchiere. Il palato è carnoso ma molto raffinato, lo stesso vale per i tannini che sono già molto setosi.

Stile del vino:

Vino rosso delicato e complesso.

Abbinamento cibo-vino:

Salmi di piccione. Stufato di cinghiale con Pinot e tartufi di Borgogna.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

25 anni

Analisi :

75 cl - 12,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.



          

General information

Brand : Domaine Henri Rebourseau

Reference : Rebourseau-Charmes

Appellation : Charmes-Chambertin Grand cru

Type of agriculture : Agricoltura biodinamica

Color : Vino rosso

Profil : Notevole vino rosso, Vino rosso delicato e complesso

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Pinot Nero

Region : Borgogna

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Domaine Henri Rebourseau

Fondato nel 1782, il Domaine Henri Rebourseau è uno dei riferimenti più seri della Côte de Nuits. Presente in 9 denominazioni della Borgogna, il Domaine Henri Rebourseau è una delle proprietà più importanti in termini di superficie dei Grands Crus posseduti nella Côte de Nuits.

Nel 1981, Jean de Surrel prese le redini della tenuta e implementò la viticoltura biologica e le pratiche biodinamiche. Dal 2006, nessun prodotto sintetico è stato utilizzato nella tenuta. Alcune pratiche biodinamiche, come le preparazioni 500 e 501, così come la genodica (l'arte di curare la vita attraverso la musica), sono anche alla base delle pratiche di coltivazione, che vanno addirittura oltre il disciplinare biologico, con un uso di zolfo molto più basso della legislazione. Oggi, è la sesta generazione della famiglia, incarnata da Bénigne de Surrel e Louis de Surrel, che assicura la continuità della tenuta. Nel 2019, la famiglia Bouygues è diventata l'azionista di maggioranza della proprietà.

Il Domaine Henri Rebourseau si occupa di un patrimonio di vitigni eccezionali piantati su terreni coltivati da oltre 1400 anni. Nel cuore della Côte de Nuits, la casa possiede le più antiche parcelle situate tra i villaggi di Gevrey-Chambertin e Vougeot. Il vigneto è composto da 13,6 ettari piantati con uve Pinot Noir ed è diviso in diverse denominazioni: Grands Crus (Chambertin, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin, Clos de Vougeot), Premiers Crus (Gevrey Chambertin La Perrière e Fonteny) e due denominazioni Villages (Gevrey-Chambertin aux Corvées e La Brunelle).

Per il Domaine Henri Rebourseau, ogni denominazione deve essere portata al suo livello migliore. Non esiste un gusto Rebourseau. In ogni cuvée, la qualità sostenuta è quella del clima che costituisce il cuore dell'identità del vino. Il rispetto di questa terra coltivata da secoli si basa sul rispetto del terroir e sul lavoro dei vecchi viticoltori. I vigneti sono seguiti e curati quotidianamente con tecniche di viticoltura biologica e biodinamica al 100%. In cantina, tutto è fatto per trattare il Pinot Noir con tutta la delicatezza che richiede. Così, non si effettuano travasi, le infusioni delle bacche sono leggere e le bacche vengono lasciate il più possibile intatte prima della svinatura.

Per Jean de Surrel, la massima di famiglia che "L'arte più sorprendente del vino è l'arte di invecchiare" funge da linea guida durante la realizzazione dei vini del Domaine Henri Rebourseau. Così, nelle cantine centenarie della tenuta, l'arte dell'invecchiamento permette l'abbellimento e la rivelazione del massimo di un potenziale che rivelerà i suoi segreti qualche anno più tardi.

Pura espressione dei grandi climi della Borgogna, i vini del Domaine Henri Rebourseau sono annate con un potenziale d'invecchiamento che va da circa 10 anni per i villaggi a più di 20 anni per le grandi annate, e anche molto di più a seconda dell'annata.

Domaine Henri Rebourseau

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