VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Telégrafo antiguo (blanco)
2020 Castillo del Papa
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Esta rara cuvée, característica de la escuela clásica de los blancos de Châteauneuf-du-Pape, con aromas más florales que afrutados, muestra un equilibrio y una frescura que la hacen apta para un largo envejecimiento.
Profil
Vino blanco complejo y elegante
Grape varieties
Roussanne
Bourboulenc
Clairette
Garnacha Blanca
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Domaine du Vieux Télégraphe
2020
Châteauneuf-du-Pape AOC
France - Vallée du Rhône
La finca Vieux Télégraphe está en manos de la familia Brunier desde hace seis generaciones, exactamente desde 1891.
El viñedo, con una edad media de 60 años, está situado en la famosa meseta de la Crau, la meca de la viticultura de Châteauneuf-du-Pape. Este terruño confiere a los vinos una mineralidad muy especial, como si se hubieran filtrado a través de la gruesa capa de guijarros rodados que quedaron cuando se derritieron los glaciares alpinos, mucho antes de que se formara el valle del Ródano.
El blanco de la finca Vieux Télégraphe representa sólo el 5% de la producción de la propiedad. Esta cuvée es característica de la escuela clásica de los blancos de Châteauneuf-du-Pape, con aromas más florales que afrutados, y muestra un equilibrio y una frescura que la hacen apta para una larga guarda.
Variedades de uva :
40% clairette, 30% grenache blanc, 15% bourboulenc y 15% roussanne
Vendimia manual con doble selección en el viñedo, seguida de una tercera selección en la bodega. Prensado en una prensa neumática, seguido de una sedimentación estática. Fermentación en barricas, demi-muids y en cubas de 30 hectolitros.
Notas de cata:
El vino tiene un hermoso e intenso color amarillo dorado con reflejos claros y brillantes. La nariz es muy expresiva, revelando un ramo de acacia, madreselva, escoba, fruta blanca, pera y ciruela mirabel. Este conjunto aromático se apoya en un fondo mineral y especiado muy agradable. En el paladar, el vino es franco. Desde el principio, una hermosa frescura equilibra el conjunto hasta el final. La expresión aromática sigue dominada por notas de flores blancas y fruta blanca, con una hermosa mineralidad subyacente. Equilibrio armonioso para este Châteauneuf-du-Pape que merece unos años de botella para desarrollar su complejidad.
Maridaje:
Fricasé de marisco con tomillo fresco e hinojo. Aves de corral con vino amarillo y morillas confitadas.
Potencial de envejecimiento en bodega :
15 años
Análisis :
75 cl.
13,5 % de volumen.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud.
Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand :
Reference : Vieux-telegraphe-blanc
Appellation : Castillo del Papa
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco complejo y elegante
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Roussanne, Bourboulenc, Clairette, Garnacha Blanca
Region : Vin des Côtes du Rhône
Country : Francia
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Esta rara cuvée, característica de la escuela clásica de los blancos de Châteauneuf-du-Pape, con aromas más florales que afrutados, muestra un equilibrio y una frescura que la hacen apta para un largo envejecimiento.
