VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Tierras Mixtas de La Font des Ormes
2016 Languedoc Pézenas
(Restock - 6 bottles))
"Tierra Mezclada" expresa toda la frescura de la piedra caliza y la concentración de basalto. Un buen vino que, sin embargo, conserva la gula de los vinos de Languedoc.
Profil
Delicado y complejo vino tinto
Grape varieties
Syrah
Cariñena
Garnacha Negra
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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La fuente de Elms
Tierras Mixtas 2016
Languedoc Pézenas AOP
Francia - Languedoc
Uvas:
50% garnacha negra, 30 años% syrah y 20% Cariñena.
Modo de cultivo orgánico certificado y biodinámico que está siendo certificado.
Cata:
Nariz rica y confitada con notas de fruta roja mezcladas con aromas de garrigue, una boca elegante y generosa apoyada por notas de pimienta, grafito, chocolate. "Tierra Mezclada" expresa toda la frescura de la piedra caliza y la concentración de basalto. Un buen vino que, sin embargo, conserva la gula de los vinos de Languedoc.
Estilo vitivinícola :
Delicado y complejo vino tinto.
Maridaje de alimentos y vinos :
Pierna de cordero desde el País Cátaro hasta el Mediterráneo. Tartar de Blonde d'Aquitaine madurado, pistachos y chile.
Potencial de custodia en su bodega:
10 años
Analítica:
75 cl - 14.5 % Volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : La Font des Ormes
Reference : Font-des-Ormes-Terres-mêlées
Appellation : Languedoc Pézenas
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Delicado y complejo vino tinto
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Syrah, Cariñena, Garnacha Negra
Region : Vin du Languedoc
Country : Francia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
La finca Font des Ormes ocupa la parte superior de una ligera eminencia de piedra caliza dominando una vasta extensión de vides entre los pueblos de Caux y Nizas. Tiene una arquitectura típica de Languedoc.
Si las partes más antiguas se remontan al siglo XV. s., la mayor parte del edificio data del siglo XVIII. S.s. El paisaje era entonces muy diferente, marcado por el policultivo y la diversidad de la producción: cereales, olivos, robles trufas, prado de flores... Esto es lo que se trata de convertirse en esta hermosa propiedad de nuevo.
El paisaje está siendo reestructurado y las 23 hectáreas de viñas, 10 de las cuales se encuentran en AOC Pézenas, ahora se codean con 2 hectáreas de olivos.
En Caux, en la región de Pézenas, languedoc, la Font des Ormes está sufriendo una metamorfosis en un entorno inmutable, un valle bordeado por dos flujos de basalto. Ambición: reflejar en el vino la energía elegante y serena del paisaje.
Con la complicidad del arquitecto Ariel Balmassière, recitar las paredes decretadas de la aldea medieval, restaurar los marcos, los tejados, recrear el sutil cameo de la carpintería y las telas. Revive las masetas de la vid. Rediseñar los jardines. Ver de nuevo pulsando el encaje cincelado de los pinos altos en el ocre de las fachadas. A partir de ahí, siente la llamada subterránea de la vida adormecida. Invita a Lydia y Claude Bourguignon, llévalos a la ladera, a "México", parcela ancestral de cariñena turbante con iris. Para encantar con ellos el raro matrimonio de piedra caliza y basalto, el prometedor rosa de las raíces. Siga escrupulosamente sus preceptos de sanador de suelos. Fomente el renacimiento.
Diseñar el vino como un homenaje. Una canción. Imagina este paisaje como una partitura descubierta en un antiguo museo de la música. Encomrédelo a los jóvenes intérpretes para que puedan inspirarse en una versión fresca, llena de fluidez, nuevas vibraciones. Donde el mourvèdre ofrecería la tensión de un bajo continuo, la garnacha una redondez amable, el cariñero el exotismo familiar de sus especias. Sin forzar nunca la línea, ni ceder a la fácil seducción de fruta confitada. Más bien aceptar una forma de austeridad, una elegancia susurrada, reclamar la modestia penetrante de un Languedoc que requiere paciencia y es parte del largo plazo. Como una amistad fiel.
La Font des Ormes Terret bourret Viñas viejas
Aromas frescos y muy expresivos de cítricos, verbena y eucalipto equilibran a la perfección una boca llena y redonda.
Lo que hace que la originalidad y distinción de esta añada sea su carácter "magnesio", estos amargos muy bellos que se atribuyen a los terruños volcánicos y que co...
Nariz muy agradable con aromas de grosella y frutos rojos. Fresco, flexible y goloso en boca.
"Tierra Mezclada" expresa toda la frescura de la piedra caliza y la concentración de basalto. Un buen vino que, sin embargo, conserva la gula de los vinos de Languedoc.
