Distillerie Artisanale Cazottes

Passò la goccia di Cazottes di Mauzac Rose

Distilleria Artigianale Cazottes

Goccia di rosa mauzac

2015

Originaria, la goccia rosa mauzac trae il suo spirito dalle uve over-muris.
Ebourgeonnages in primavera, vendemmie in verde in estate, uve passate, questo brandy d'uva merita lussuria e applicazione. Cernita, grattarsi a mano uve, pressatura leggera e fermentazione naturale incompleta, permettono di distillare e distinguere gli zuccheri residui goccia dopo goccia.

Abito: Maculé in sottili sfumature di giallo oro pallido. La sua luminosità si adatta perfettamente alla sua chiarezza e brillantezza. È evidenziato da sottili riflessi verdi/ platino / dorati.

Naso: Il primo naso esprime stati che vanno dalla freschezza, attraverso percorsi diversi, al trattamento. Accompagnato dall'eleganza ed evidenziato dallo spessore. Il secondo naso si basa su sottili schizzi e profumi squisiti sia floreali che fruttati corsettati da un supporto piacevolmente minerale.

• Frutta bianca/gialla/esotica (mela, pera, pesca) (mirabelle, mela cotogna, albicocca, dattero) (papaia, Kumquat, Kumbawa, passione, mango, ananas);

• Agrumi (limone, mandarino, pompelmo, clementina);

• Floreale (acacia, biancospino, rosa, melissa, gigli, mimose);

• Vegetale (gelsomino, bergamotto, zenzero, felce, genziana, anice);

• Infuso (verbena, calce, camomilla);

• Dolciumi (Angélique, cedro);

• Sottobosco (humus, funghi);

• Balsamico (miele, cera, encaustico);

• Pasticceria (brioche con corteccia candita, kouglof, pan di zenzero, gelato al rum/uvetta);

• Liquore al cacao;

• Acqua di melissa dai Carmes;

• Tabacco biondo;

• Minerale.

Bocca: Dal momento dell'attacco, vediamo che se si è trasformata in maturità ... la bocca rimane molto giovane. È piegato, un po 'dritto, ma già con setoso / soffice.
Il fruttato carnoso/secco con il suo carattere semi-figue, semi-uvetta, o, mezzo-compoté semi-fresco, è l'araldo dello spessore e della morbidezza.
L'acidità/freschezza è costruita in modo chiaro, contribuisce all'elasticità, ma anche alla solidità, del tutto e poggia su una base vegetale (rabarbaro, menta).
L'alcol, come le drisses di una barca, issa il tutto nella sua verticalità. Il materiale ha la coerenza di un profilo elegante, conservando la memoria del passante.
Il finale si svolge lentamente, giocando con la nostra impazienza, su molte caudalies, con flashback, su sapori (peperoni) già incontrati.

35 cl

45% Volo.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."