VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Mas Lumen Orphée
2020 Vinho da França - 75cl
(Restock - 2 bottles))
Rareté issue d'un cépage local, le terret ; vin élevé en partie dans une cuve de grès en forme d'œuf.
C’est un vin très complexe, avec une magnifique évolution.
Une cuvée confidentielle (moins de 400 bouteilles), très prisée des tables gastronomiques.
Profil
Vinho branco notável
Vinho branco seco e profundo
Grape varieties
Terret
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Mas Lumen
Orphée 2020
Vin de France
Languedoc
Elevage en barriques et cuve ovoïde en grès.
Cépages :
100% terret blanc et gris
Notes de dégustation :
La robe est jaune à reflets dorés, claire, limpide, présentant d’élégantes larmes. Le nez offre des notes de miel d'acacia et de fruits à chair jaune. En bouche, la structure ample et séveuse est suivie par une jolie acidité fine et minérale. On y perçoit les fruits confiturés à chair blanche (poire, coing); le miel d'acacia et un boisé délicat bien fondu. La finale saline est salivante. Un vin très complexe, avec une magnifique évolution.
Style de vin :
Vin blanc complexe et élégant.
Accord mets et vins :
Filet d'aiglefin en croûte d'amande et jus au Jerez fino. Saint-Jacques voilées de lard de Colonnata.
Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans
Analytique :
75 cl - 13 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Mas Lumen
Reference : Mas-Lumen-Orphée
Appellation : Vinho da França
Label : Vinho sem sulfitos adicionados
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco notável, Vinho branco seco e profundo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Terret
Region : Languedoc
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
É observando a natureza e a cercando-a em seu caso fotográfico que Pascal começou sua vida profissional. Apresentando os maiores fotógrafos, estudos de história da arte, guardião de museus no Louvre, ele fez todo o possível para desenvolver seu olhar para transmiti-lo através das lentes. As viagens de Moult para a América do Sul e Ásia permitiram que ele aprendesse novos horizontes e se aproximasse de outras culturas. Em 1989, ele foi um colaborador do Image Bank e alimentou-se do profissionalismo americano. Ao mesmo tempo, a revelação de um grande vinho abre um novo mundo de sensações que ele quer explorar. Ele nunca deixa de provar e desenvolver seu conhecimento sobre vinho e enólogos. Caixa na mão, ele cruza os vinhedos franceses, encontra e observa: Jacques Raynaud (em Châteauneuf-du-Pape), seu terroir, sua antiga adega e seu vinho inesquecível; Coche Dury (em Meursault) é tão difícil de fotografar, seu perfeccionismo, sua integridade e cujo vinho revela aromas incomparáveis; Henry Jayer (em Vosne-Romanée), Marcel Guigal (em Ampuis), Didier Daguenneau (em Pouilly/Loire), Didier Barral (em Faugères) e tantos outros.
Aos poucos, o desejo de se tornar enólogo tornou-se enólogo. Ele deixa Paris e implanta sua energia para procurar o terroir de seus sonhos, enquanto continua sua colaboração com revistas especializadas: Wine Spectator, Revue du Vin de France, Gault - Millau... Em 1997, durante um relatório sobre os grandes enólogos de Languedoc, ele foi seduzido pelo potencial desta região, que está passando por uma reestruturação. Ele olha ao redor de Pézenas e coloca seus olhos em Gabian. Este terroir gabiano apresenta, de fato, uma variedade de solos de xisto e basalto bem adaptados ao cultivo de uma videira de qualidade.
Pascal decidiu montar seu pequeno porão em 2001. Sua prática e análise de garrafas grandes - que faltam em tantos enólogos nativos - compensam uma abordagem tardia das videiras e da vinificação. Pascal está reestruturando uma adega na vila de Gabian onde instala, com o perfeccionismo reconhecido, tanques de alto desempenho e equipamentos de vinificação. Implementa os ensinamentos adquiridos em Pézenas (Professional Agricultural Patent) e complementados pelo valioso conselho de seus amigos viticultores. Fez uma poda curta, trabalhou o solo e começou a implementar suas teorias de "natureza" para a condução da videira e respeito ao meio ambiente. A observação dos enólogos permitiu que ele definisse os métodos de vinificação e a organização adequada da vinícola. A vinificação de peças permite controlar, sozinho, os processos de produção em pequenos recipientes (tonéis de aço inoxidável, meio-muids de 5 hectolitros). Tudo deve ser impecável: sem folhas, sem uvas danificadas, nem o menor suco no fundo das caixas A maceração lenta revela aromas incríveis de frutas, a fermentação do barril dá uma estrutura de vinho amadeirado sem aromas excessivos.
A carne, a finesse e o fruto impecável de seus tintos refletem um grande rigor na produção de vinhos, onde prevalece a expressão das terras frescas de xisto e basalto, no espírito das melhores florestas. Seu vinho branco terret puro, uma variedade de uva local esquecida, é uma maravilha que evolui lentamente na garrafa. Pascal produz vinhos "naturais" com uma personalidade muito forte.
Ce vin de 2006, né sur un terroir de schistes, affiche encore les caractères d’une jeunesse étonnante.
Vin puissant, sur des arômes de cerise kirschée, avec une belle longueur et une finesse épicée.
C'est un très beau vin qui a évolué admirablement et prouve, aujourd’hui, que de grands vins ont été produits en Languedoc dans ce millésime marqué par la canicul...
Novo vinho de Pascal Perret. Um vinho fresco e tenso, amadurecido em ânforas de terracota de 500 litros. Um vinho muito agradável apesar da sua tenra idade.
Rareté issue d'un cépage local, le terret ; vin élevé en partie dans une cuve de grès en forme d'œuf.
C’est un vin très complexe, avec une magnifique évolution.
Une cuvée confidentielle (moins de 400 bouteilles), très prisée des tables gastronomiques.
