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Monthélie 1er Cru Rémi Jobard Les Champs-Fulliot Bourgogne
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Domaine Rémi Jobard

Rémi Jobard Monthélie 1er Cru Les Champs-Fulliot

2011 Monthélie

50,00 € Tax included
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Ihre Aromen drücken kleine rote Früchte und einen Hauch von Unterholz aus.

Profil

Licht und fruchtiger Rotwein

Grape varieties

Spätburgunder

Perfect pairing

To be consumed

Bereit Wein zu trinken

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Domaine Rémi Jobard

Monthélie 1er Cru Les Champs-Fulliot 2011

Monthélie 1er Cru AOC

France - Bourgogne

         

Kleiner Familienbesitz von 8 Hektar, Remi bearbeitet den Boden und verwendet nur organischen Kompost. Nach einer manuellen Ernte werden die Weine in ihren Kellern gereift und nach 18 Monaten ohne Filtration abgefüllt.


     Trauben:
Pinot Noir.

      Verkostung:
Schöne rubinrote Farbe. Seine Aromen drücken die kleinen roten Früchte und einen Hauch von Unterholz aus. Fest und samtig, sein Fleisch ruht auf feinen Tanninen.

      Wein Stil:
Wein von zartem Boden.

       Speisenpaarung:
Squab mit Kakaobohnen.
Salmis der Taube zu den Pilzen.

       Potenzial der Wache in Ihrem Keller:
Kann für 6 Jahre aufbewahrt werden.

       Analyse:
13% Vol.
75 cl.
Enthält Sulfite.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit.
Mit Moderation konsumieren.

General information

Brand : Domaine Rémi Jobard

Reference : R-Jobard-Monthélie-Champs

Appellation : Monthélie

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft

Color : Rotwein

Profil : Licht und fruchtiger Rotwein

Conservation : Bereit Wein zu trinken

Grape varieties : Spätburgunder

Region : Burgunder Weine

Country : Frankreich

Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler

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Domaine Rémi Jobard

Mit dem Jahrgang 1991 beginnt das Abenteuer für Rémi Jobard und übernimmt das Anwesen, das seit dem 16. Jahrhundert in der Familie ist.

Viele Veränderungen werden folgen, Rémi senkt drastisch die Erträge, macht die ganze Arbeit der Reben manuell. Er beschließt, die Reben ab 2005 im ökologischen Landbau zu führen, und kontrolliert die Fässer besser. Das Anwesen umfasst 9 Hektar Chardonnay, verteilt auf drei 1. Crus: "Genevrières", "Poruzots" und "Charmes" sowie die berühmten Orte "Les Narvaux" und "Les Chevalières". Ergänzend zu diesem Sortiment produziert das Weingut auch schöne Rotweine auf der Appellation Monthélie und in Volnay-Santenots 1er Cru.

Rémi Jobard ist ein Liebhaber des Terroirs, und deshalb beschließt er, unkrautvernichtungsmittel und chemische Behandlungen ab 1998 einzustellen, damit seine schönen Kalksteinhochhänge ihren besten Ausdruck geben können. Die Weinlese wird jedes Jahr von der gleichen Mannschaft durchgeführt, die Weinleser sind erfahren und zögern nicht, eine erste Sortierung direkt auf der Rebe zu machen. Rémi ist es ehrenhaft, sehr reine Weine zu entwickeln.
Neben dem Bio-Weinbau ist die Weinbereitung sehr wenig interventionistisch, die 650-Liter-Stockinger-Halbmüdereien in 650-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche bringen sehr wenig Aroma, aber eine schöne Struktur.

Heute ist der Ruf des Weinguts Rémi Jobard, Weine in Feinheit, Innigkeit und Mineralität zu produzieren und vor allem geeignet, mit Rasse zu altern. Mit so einem Namen konnte er nur verrückte Weine machen! So schmeckt der einfache Burgund wie ein "Dorf", die "Dorfe" wie die 1. Rohen und die 1. Rohen wie große Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Domaine Rémi Jobard