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Monthélie 1ª Cru Rémi Jobard Les Champs-Fulliot Borgoña
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Domaine Rémi Jobard

Rémi Jobard Monthélie 1er Cru Les Champs-Fulliot

2011 Mesélie

50,00 € Tax included
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Sus aromas expresan las bayas rojas y un toque de maleza.

Profil

Vino tinto sedoso y afrutado

Grape varieties

Pinot Noir

Perfect pairing

To be consumed

Vino listo para beber

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Domaine Rémi Jobard

Monthélie 1er Cru Les Champs-Fulliot 2011

Monthélie 1er Cru AOC

France - Bourgogne

            
Una pequeña finca familiar de 8 hectáreas, Rémi trabaja los suelos y utiliza sólo compost orgánico. Después de una vendimia manual, los vinos se crían en sus bodegas y se embotellan después de 18 meses, sin filtración.

Variedad:
Pinot noir.

Cata:
Hermoso vestido de rubí. Sus aromas expresan las bayas rojas y un toque de maleza. Firme y aterciopelado, su carne descansa sobre taninos finos.

Estilo de vino:
Delicado vino local.

Maridajes de comida y vino:
Paloma con granos de cacao.
Salmis de paloma con musgo.

Potencial de custodia en su bodega:
Custodia posible durante 6 años o más.

Analítica:
13 % Vuelo.
75 cl.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para su salud.
Para ser consumido con moderación.

General information

Brand : Domaine Rémi Jobard

Reference : R-Jobard-Monthélie-Champs

Appellation : Mesélie

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto sedoso y afrutado

Conservation : Vino listo para beber

Grape varieties : Pinot Noir

Region : Vin de Bourgogne

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Domaine Rémi Jobard

Es a través de la añada de 1991 que comienza la aventura para Rémi Jobard, haciéndose cargo de la finca que ha estado en la familia desde el siglo XVI.

Muchos cambios seguirán, Rémi reduce drásticamente los rendimientos, hace todo el trabajo de la vid manualmente. Decidió liderar las vides en la agricultura orgánica en 2005 y controló mejor las granjas de barriles. La finca representa 9 hectáreas de Chardonnay, repartidas en tres 1er Crus: "Genevrières", "Poruzots" y "Charms", así como en los famosos lugares conocidos como "Les Narvaux" y "Les Chevalières". Además de esta gama, la finca también produce hermosos rojos en la denominación Monthélie y en Volnay-Santenots 1st Cru.

Rémi Jobard es un amante del terruño, razón por la cual decide detener los herbicidas y tratamientos químicos ya en 1998, para que sus hermosas laderas de piedra caliza puedan dar su mejor expresión. La vendimia es realizada por el mismo equipo cada año, las cosechadoras se experimentan y no dudan en hacer una primera clasificación directamente en la vid. Rémi hace que sea un punto de honor desarrollar añadas muy puras.
Además de la viticultura ecológica, la vinificación es muy poco intervencionista, los medias mucidas en barricas de 650 litros de roble austriaco, aportan muy pocos aromas, pero una hermosa estructura.

Hoy en día la reputación de la finca Rémi Jobard es producir vinos con finura, cremosidad y mineralidad y sobre todo capaces de envejecer con raza. ¡Con tal nombre, sólo podía hacer vinos locos! Por lo tanto, borgoña simple se come como un "pueblo", "pueblo" como 1ª añadas y 1ª añadas como grandes añadas con buena relación calidad-precio.

Domaine Rémi Jobard