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Monthélie 1° Cru Rémi Jobard Les Champs-Fulliot Borgogna
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Domaine Rémi Jobard

Rémi Jobard Monthélie 1° Cru Les Champs-Fulliot

2011 Montelia

50,00 € Tax included
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I suoi aromi esprimono le bacche rosse e un pizzico di sottobosco.

Profil

Vino rosso setoso e fruttato

Grape varieties

Pinot Nero

Perfect pairing

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Vino pronto da bere

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Domaine Rémi Jobard

Monthélie 1er Cru Les Champs-Fulliot 2011

Monthélie 1er Cru AOC

France - Bourgogne

                   
Piccola tenuta familiare di 8 ettari, Rémi lavora i suoli e utilizza solo compost biologico. Dopo una vendemmia manuale, i vini vengono allevati nelle sue cantine e imbottigliati dopo 18 mesi, senza filtrazione.


Vitigno:
Pinot nero.

Note di degustazione:
Bellissimo vestito di rubino. I suoi aromi esprimono le bacche rosse e un pizzico di sottobosco. Soda e vellutata, la sua carne poggia su tannini fini.

Stile vino:
Vino locale delicato.

Abbinamenti enogastronomici:
Piccione con fave di cacao.
Salmis di colomba con muschi.

Potenziale di custodia nella tua cantina:
Custodia possibile per 6 anni e oltre.

Analitica:
13 % Volo.
75 cl.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Da consumare con moderazione.

General information

Brand : Domaine Rémi Jobard

Reference : R-Jobard-Monthélie-Champs

Appellation : Montelia

Label : Vino biologico (AB)

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino rosso

Profil : Vino rosso setoso e fruttato

Conservation : Vino pronto da bere

Grape varieties : Pinot Nero

Region : Borgogna

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Domaine Rémi Jobard

È attraverso l'annata 1991 che inizia l'avventura per Rémi Jobard, prendendo il controllo della tenuta che è stata in famiglia dal XVI secolo.

Seguiranno molti cambiamenti, Rémi abbassa drasticamente le rese, fa tutto il lavoro della vite manualmente. Ha deciso di guidare le viti in agricoltura biologica nel 2005 e ha controllato meglio le fattorie a botte. La tenuta rappresenta 9 ettari di Chardonnay, distribuiti su tre 1 ° Cru: "Genevrières", "Poruzots" e "Charms" così come sui famosi luoghi noti come "Les Narvaux" e "Les Chevalières". Oltre a questa gamma, la tenuta produce anche bellissimi rossi sulla denominazione Monthélie e in Volnay-Santenots 1st Cru.

Rémi Jobard è un amante del terroir, motivo per cui decide di fermare gli diserbanti e i trattamenti chimici già nel 1998, in modo che le sue splendide colline calcaree possano dare la loro migliore espressione. La vendemmia viene effettuata dallo stesso team ogni anno, le mietitrici sono esperte e non esitano a fare un primo smistamento direttamente sulla vite. Rémi rende un punto d'onore sviluppare annate molto pure.
Oltre alla viticoltura biologica, la vinificazione è molto poco interventista, le mezze damigelle di calze in botti di rovere austriaco da 650 litri, portano pochissimi aromi, ma una bella struttura.

Oggi la reputazione della tenuta Rémi Jobard è produrre vini con finezza, cremosità e mineralità e soprattutto in grado di invecchiare con la razza. Con un tale nome, poteva solo fare vini pazzi! Così, la semplice Borgogna viene mangiata come un "villaggio", "villaggio" come le prime annate e le prime annate come grandi annate con un buon rapporto qualità-prezzo.

Domaine Rémi Jobard