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Monthélie 1º Cru Rémi Jobard Les Champs-Fulliot Burgundy
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Domaine Rémi Jobard

Rémi Jobard Monthélie 1º Cru Les Champs-Fulliot

2011 Monthélie

50,00 € Tax included
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Seus aromas expressam as frutas vermelhas e uma pitada de vegetação rasteira.

Profil

Vinho tinto sedoso e frutado

Grape varieties

Pinot Noir

Perfect pairing

To be consumed

Vinho pronto para beber

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Domaine Rémi Jobard

Monthélie 1er Cru Les Champs-Fulliot 2011

Monthélie 1er Cru AOC

France - Bourgogne

           
Uma pequena propriedade familiar de 8 hectares, Rémi trabalha os solos e usa apenas adubo orgânico. Após uma colheita manual, os vinhos são criados em suas adegas e engarrafados após 18 meses, sem filtragem.


Variedade de uva:
Pinot Noir.

Notas de degustação:
Lindo vestido de rubi. Seus aromas expressam as frutas vermelhas e uma pitada de vegetação rasteira. Firme e aveludada, sua carne repousa em taninos finos.

Estilo de vinho:
Vinho local delicado.

Pares de alimentos e vinhos:
Pombo com feijão de cacau.
Salmis de pomba com musgos.

Potencial de custódia em seu porão:
Custódia possível por 6 anos ou mais.

Analítica:
13 % Vôo.
75 cl.
Contém Sulfitos.
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde.
Para ser consumido com moderação.

General information

Brand : Domaine Rémi Jobard

Reference : R-Jobard-Monthélie-Champs

Appellation : Monthélie

Label : Vinho Orgânico (AB)

Type of agriculture : Agricultura orgânica

Color : Vinho tinto

Profil : Vinho tinto sedoso e frutado

Conservation : Vinho pronto para beber

Grape varieties : Pinot Noir

Region : Borgonha

Country : França

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Domaine Rémi Jobard

É através da safra de 1991 que a aventura começa para Rémi Jobard, assumindo a propriedade que está na família desde o século XVI.

Muitas mudanças virão, Rémi reduz drasticamente os rendimentos, faz todo o trabalho da videira manualmente. Ele decidiu liderar as videiras na agricultura orgânica em 2005 e controlou melhor as fazendas de barris. A propriedade representa 9 hectares de Chardonnay, espalhados por três 1º Crus: "Genevrières", "Poruzots" e "Charms", bem como nos famosos lugares conhecidos como "Les Narvaux" e "Les Chevalières". Além dessa gama, a propriedade também produz belos vermelhos na denominação Monthélie e em Volnay-Santenots 1st Cru.

Rémi Jobard é um amante do terroir, e é por isso que ele decide parar ervas daninhas e tratamentos químicos já em 1998, para que suas belas encostas calcárias possam dar sua melhor expressão. A colheita é realizada pela mesma equipe a cada ano, as colheitadeiras são experimentadas e não hesitam em fazer uma primeira triagem diretamente na vinha. Rémi faz questão de honrar desenvolver safras muito puras.
Além da viticultura orgânica, a vinificação é muito pouco intervencionista, o estoquista meio muids em barris de carvalho austríaco de 650 litros, trazem muito poucos aromas, mas uma bela estrutura.

Hoje a reputação da propriedade Rémi Jobard é produzir vinhos com finesse, cremosidade e mineralidade e acima de tudo capazes de envelhecer com raça. Com esse nome, ele só podia fazer vinhos loucos! Assim, a simples Borgonha é comida como uma "aldeia", "aldeia" como 1ª safra e 1ª safra como grandes safras com bom valor para o dinheiro.

Domaine Rémi Jobard