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SPIRITUEUX
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Dieser handwerklich hergestellte Mezcal wird zweimal aus Agaven der Sorte Espadin destilliert und ist von Noten von roten Früchten, Gewürzen und Blumen geprägt.
Er ist eine sehr gute Einführung in die traditionellen Mezcals
Profil
Grape varieties
Perfect pairing
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Del Maguey
Vida
Mezcal artesanal joven
Mexique - Oaxaca
Del Maguey, die meistverkaufte Mezcal-Marke in den USA, wurde 1995 gegründet, um den traditionellen Mezcal international bekannt zu machen. Jeder Mezcal von Del Maguey stammt aus Familienbetrieben, die in abgelegenen Dörfern in den Bundesstaaten Oaxaca und Puebla nach vierhundert Jahre alten zapotekischen Methoden produzieren.
Del Maguey Vida ist ein Mezcal, der in kleinen Brennblasen aus der Agave der Sorte Espadin zweimal destilliert wird.
Dieser Mezcal wird in dem Dorf San Luis Del Rio hergestellt.
Anmerkungen zur Verkostung :
Nase: Dezent pfeffrig mit sanften milchigen Noten im Hintergrund. Exotische Früchte und ein Hauch von Lack. Er öffnet sich mit animalischeren und bäuerlicheren Düften, Leder, Stall. Er wird mineralisch, Noten von Makadam und Gummi von heißen Reifen.
Mund: Der Auftakt ist weich und leicht salzig. Er öffnet sich genau auf dem Empyreumatikregister mit schönen Rauch- und Aschennoten, um sich dann mit Lakritze zu öffnen. Besonders redselig, bestätigt er die mineralischen Noten der Nase und Makadam.
Abgang: Gewürze und Pfeffer erleben ein Comeback. Er verlängert sich endlos auf dem Holzfeuer. Er bleibt auf Leder und einer Petroleumnote bestehen.
Analytisch :
70 cl
42 % Vol.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".
General information
Brand : Del Maguey
Reference : Del-Maguey-Vida
Country : Mexiko
Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler
The other vintages of:
Del Maguey
1995 von der amerikanischen Künstlerin Ron Cooper entworfen, Del Maguey wird auch in die aufforstung der wilden agaven investiert.
Del Maguey ist eine Sammlung von feinen Mezcals, selten und ungemischt, von Familien in Oaxaca destilliert. Jeder Mezcal trägt den Namen des Dorfes, wo es produziert wird.
Der "palanquero" erwärmt rote Steine in einem Loch aus dem Boden, bereitet dann die Agavenherzen, die dort platziert werden und für Tage kochen. Dann werden sie in einer Steinmühle zerkleinert, um den Saft zu ernten, der natürlich fruchtet. Die Destillation erfolgt in Kupfer- oder Tonstillen, die durch Holzfeuer erhitzt werden. Del Maguey kann mehr als 400 Jahre Tradition behaupten.
Alle Mezcals Del Maguey sind zertifiziert biologisch.
Dieser handwerklich hergestellte Mezcal wird zweimal aus Agaven der Sorte Espadin destilliert und ist von Noten von roten Früchten, Gewürzen und Blumen geprägt.
Er ist eine sehr gute Einführung in die traditionellen Mezcals
