VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sottimano Bric del SaltO
2019 In den Warenkorb - 75 %
(Restock - 8 bottles))
Dieser Wein ist einer der besten Ausdrucksformen von Dolcetto, hergestellt aus alten Reben. Dieser saftige und offene Wein hat viel Genuss
Profil
Eleganter und fruchtiger Rotwein
Grape varieties
Dolmetscher
Perfect pairing
To be consumed
6 year guard potential
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Sottimano
Bric del Salto 2019
Dolcetto d’Alba DOC
Italie - Piémont
Rebsorten:
100% Dolcetto
Geschmacksnoten:
Dieser Wein bietet eine schöne fruchtige und pfeffrige aromatische Palette, die mit einer schönen Schaumfrucht gut geöffnet ist. Sie ist fair und erfüllt. Der Mund ist mit einer ausgewogenen Substanz und einer schönen Frucht durchsetzt, die seine Frische verleiht. Die Tannine sind gut und das Ganze ist angenehm.
Weinstil:
Eleganter und fruchtiger Rotwein.
Essen und Wein :
Feiner Zucchini-Trompeten-Gratin, Tomaten und Taleggio. Risotto mit Steinpilzen
Alterungspotential in Ihrem Keller:
6 Jahre
Analytisch:
75 cl - 12.5 % Volumen
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Bric-del-Salto
Appellation : In den Warenkorb
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Eleganter und fruchtiger Rotwein
Conservation : 6 year guard potential
Grape varieties : Dolmetscher
Region : Vin du Piémont
Country : Italien
Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler
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In den großen Bezeichnungen findet sich oft eine junge Generation, die von der Erfahrung und dem Know-how ihrer Vorgänger profitiert und versucht, die Grenzen zu erweitern und Weine, die bereits an der Spitze zu sein scheinen, ständig zu verbessern.
Es ist die Geschichte der Familie Sottimano mit Sitz in Neive, einer der drei Gemeinden, die die renommierte Bezeichnung Barbaresco bilden.
Andrea, der Sohn des Gründers Rino, hat heute das Sagen. Sottimano, Eigentümer von Parzellen auf fünf Weinen der Ursprungsbezeichnung, produziert hier fünf verschiedene Barbaresco, die in gleicher Weise mit französischen Barrique-Zuchtbetrieben hergestellt werden. Wie die burgundischen Weine ist die Verkostung hier immer eine große Lehre aus den verschiedenen Terroirs dieses Gebiets. Fausoni immer die blumigste und elegante, in der Jugend zugänglich. Currà und Cottà, wo sich das Familienhaus und der Weinkeller befinden, sind kräftige, dichte Weine, die gut für die Betreuung gebaut sind. Pajoré ist das Zwischenspiel, eine Kombination aus Kraft und Eleganz. Basarin scheint eine ideale Kombination aller Qualitäten der anderen Weine zu sein. Es wird auch, wie es die piemontesische Tradition will, ein Dolcetto, eine Barbera von Alba und ein langhe nebbiolo produziert. Um Spaß zu haben, vervollständigt Andrea das Sortiment mit einer sympathischen Neugier, einem trockenen Brachetto, 'Maté'.
Die Produktion, die bereits sehr qualitativ hoch ist, hat in den letzten fünf Jahren einen neuen Höchststand erreicht. Ein Journalist eines großen italienischen Reiseführers vertraute uns kürzlich an: "Andrea setzt neue Maßstäbe, er wird seine Seite in der Geschichte von Barbaresco schreiben." Die Preise sind trotz der aktuellen Bewertung nach wie vor sehr gut.
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Es ist ein üppiger Wein von großer Entwicklung, der bereits in seiner Jugend sehr ausdrucksstark ist, aber noch nicht vollständig von einer eleganten Strenge abwei...
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Dieser Wein ist einer der besten Ausdrucksformen von Dolcetto, hergestellt aus alten Reben. Dieser saftige und offene Wein hat viel Genuss
