VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sottimano Bric del Salto
2019 Alba Dolcetto - 75cl
(Restock - 8 bottles))
Questo vino è una delle migliori espressioni del dolcetto, da vecchie viti. Questo vino succoso e franco ha un sacco di golosità
Profil
Vino rosso elegante e fruttato
Grape varieties
Dolcetto
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 6 anni
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Sottimano
Bric del Salto 2019
Dolcetto di Alba DOC
Italia - Piemonte
Uve:
100% Dolcetto
Note di degustazione:
Questo vino offre una bellissima tavolozza aromatica fruttata e pepato, ben aperta con un bel frutto frizzante. È solo e soddisfatta. La bocca è infusa con un materiale equilibrato e un bel frutto che impone la sua freschezza. I tannini vanno bene e il tutto è piacevole.
Stile di vino :
Vino rosso elegante e fruttato.
Abbinamento enogastronomico :
Gratin fine di zucchine-tromba, pomodori e taleggio. Risotto ceps
Potenziale di custodia nella tua cantina :
6 anni
Analitica:
75 cl - 12.5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Bric-del-Salto
Appellation : Alba Dolcetto
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso elegante e fruttato
Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni
Grape varieties : Dolcetto
Region : Piemonte
Country : Italia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
C'è spesso una giovane generazione all'interno delle principali denominazioni che beneficia dell'esperienza e del know-how dei loro predecessori e cerca di spingere i confini, di migliorare costantemente vini che già sembrano al top.
Questa è la storia della famiglia Sottimano, fondata a Neive, uno dei tre comuni che formano la prestigiosa denominazione Barbaresco.
Andrea, figlio del fondatore Rino, è ora responsabile della tenuta. Proprietario di appezzamenti su cinque annate della denominazione, Sottimano produce cinque barbaresco distinti, vinificati in modo identico, con allevamenti di botti francesi. Come le annate borgognone, la degustazione qui è sempre una grande lezione dei diversi terroirs di questa zona. Fausoni sempre il più floreale ed elegante, accessibile in gioventù. Currà e Cottà, dove si trovano la casa di famiglia e la cantina, sono vini potenti, densi, ben costruiti per la cura. Pajoré è l'in-between, che unisce potenza ed eleganza. La basarina sembra una combinazione ideale di tutte le qualità di altre annate. Vengono prodotti anche un dolcetto, una barbera di Alba e un nebbiolo delle Langhe, come impone la tradizione piemontese. Per divertimento, Andrea completa la gamma con una curiosità amichevole, un brachetto vinificato in secco, 'Maté'.
Già molto qualitativa, la produzione ha raggiunto nuove vette negli ultimi cinque anni. Un giornalista di una grande guida italiana ci ha recentemente detto: "Andrea stabilisce nuovi standard, scriverà la sua pagina nella storia del Barbaresco". I prezzi rimangono molto saggi, nonostante il rating attuale.
Corposo con un nucleo carnoso senza essere rustico. Un'impalcatura di tannini distende il vino a metà palato e sapori di frutta macerata accompagnano il finale. D...
È un vino sontuoso, di grande evoluzione, già molto espressivo in gioventù ma che non rinunciare ancora del tutto a un'elegante austerità. Enorme potenziale, ot...
È un vino sontuoso, di grande evoluzione, già molto espressivo in gioventù ma che non rinunciare ancora del tutto a un'elegante austerità. Enorme potenziale, ot...
È una superba espressione di nebbiolo con finezza e freschezza.
Questo vino è una delle migliori espressioni del dolcetto, da vecchie viti. Questo vino succoso e franco ha un sacco di golosità
