VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sottimano Bric del Salto
2019 Alba Dolcetto - 75cl
(Restock - 8 bottles))
Este vino es una de las mejores expresiones del dolcetto, de las viñas viejas. Este jugoso y franco vino tiene mucha gula
Profil
Vino tinto elegante y afrutado
Grape varieties
Dolcetto
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 6 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Sottimano
Bric del Salto 2019
Dolcetto de Alba DOC
Italia - Piamonte
Uvas:
100% Dolcetto
Cata:
Este vino ofrece una hermosa paleta aromática afrutado y picante, bien abierto con una agradable fruta espumosa. Ella está justa y cumplida. La boca está infundida con un material equilibrado y un buen fruto que impone su frescura. Los taninos están bien y el todo es agradable.
Estilo vitivinícola :
Vino tinto elegante y afrutado.
Maridaje de alimentos y vinos :
Gratinado fino de calabacín-trompeta, tomates y taleggio. Risotto ceps
Potencial de custodia en su bodega :
6 años
Analítica:
75 cl - 12.5 % Volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Bric-del-Salto
Appellation : Alba Dolcetto
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto elegante y afrutado
Conservation : Potencial de custodia de 6 años
Grape varieties : Dolcetto
Region : Vin du Piémont
Country : Italia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
A menudo hay una generación joven dentro de las principales denominaciones que se beneficia de la experiencia y el know-how de sus predecesores y busca empujar los límites, para mejorar constantemente los vinos que ya parecen en la parte superior.
Esta es la historia de la familia Sottimano, establecida en Neive, una de las tres comunas que forman la prestigiosa denominación Barbaresco.
Andrea, el hijo del fundador Rino, ahora está a cargo de la finca. Propietario de parcelas en cinco añadas de la denominación, Sottimano produce cinco barbarescos distintos, vinificados de forma idéntica, con fincas de barril francesas. Al igual que las añadas borgoñas, degustar aquí es siempre una gran lección de los diferentes terruños de esta zona. Fausoni siempre el más floral y elegante, accesible en la juventud. Currà y Cottà, donde se encuentran la casa familiar y la bodega, son vinos potentes, densos y bien construidos para el cuidado. Pajoré es el intermedio, combinando potencia y elegancia. Basarin parece una combinación ideal de todas las cualidades de otras añadas. También se producen un dolcetto, una barbera de Alba y un langhe nebbiolo, como dicta la tradición piamontesa. Por diversión, Andrea completa la gama con una curiosidad amistosa, un brachetto vinificado en seco, 'Maté'.
Ya muy cualitativa, la producción ha alcanzado nuevas cotas en los últimos cinco años. Un periodista de una gran guía italiana nos dijo recientemente: "Andrea establece nuevos estándares, escribirá su página en la historia de Barbaresco". Los precios siguen siendo muy prudentes, a pesar de la calificación actual.
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