VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Domaine Vaquer Fernand Vaquer 1988
1988 Katalanischer Landwein - 75 %
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Wein seit über dreißig Jahren. Dieser Wein, hauptsächlich aus Carignan, wurde lange Zeit in Flaschen auf einer Höhe von 1300 m in den Pyrenäen gereift. Es behielt seine erstaunliche Frische.
Profil
Bemerkenswerter Rotwein
Rotwein auf seinem Höhepunkt
Grape varieties
Carignan
Schwarzer Grenache
Perfect pairing
Rotes Fleisch
To be consumed
6 year guard potential
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Domaine Vaquer
Fernand Vaquer 1988
Vin de Pays Catalan
France - Roussillon
Rebsorten:
80% Carignan, 20% schwarze Grenache
Geschmacksnoten:
Die Farbe ist kaum verblasst, es ist der Granat, der dominiert. Von der ersten Nase an ist die Eleganz da, wir bewundern die Komplexität des Bouquets: Aromen von Pflaumen, Leder, kleine Noten von Unterholz, getrocknete Früchte. Die Frische ist überraschend, zarte Noten von süßen Gewürzen verleihen ihm eine orientalische Atmosphäre. Der Gaumen ist noch überraschender, luftiger, zarter, köstlicher und doch ziemlich vollmundig, aber mit seidigen Tanninen. Der anhaltende Abgang ist geprägt von Noten von getrockneten Früchten und Leder, der Rest ist da, begleitet von einer schönen Frische. Kurz gesagt, Eleganz, Duft, Finesse, Ausgeglichenheit, dies ist kein Burgunder, sondern ein Roussillon des Aspres!
Weinstil:
Reifer Rotwein
Essen und Wein :
Kalbsnieren mit Jerezessig, Pastinakenmousseline mit schwarzem Knoblauch ablöschen. Beef Bourguignon.
Alterungspotential in Ihrem Keller:
6 Jahre
Analytisch:
75 cl - 13% Volumen
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Vaquer
Reference : Vaquer-Fernand-Vaquer
Appellation : Katalanischer Landwein
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Bemerkenswerter Rotwein, Rotwein auf seinem Höhepunkt
Conservation : 6 year guard potential
Grape varieties : Carignan, Schwarzer Grenache
Region : Roussillon Wein
Country : Frankreich
Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler
The other vintages of:
Domaine Vaquer
Roussillon Wein
Die 1912 gegründete Domaine du Roussillon befindet sich in Familienbesitz und befindet sich nun in den Händen von Frédérique Vaquer, Burgunder und ausgebildeter Önologe, Witwe von Bernard Vaquer, der 2001 verstorben ist.
Auf den für Aspres typischen tonhaltigen und steinigen Böden führt sie einen Weinbau, den sie als den vernünftigsten definiert, vorerst ohne Zertifizierung. Hervorragend verwaltet, erfolgt der größte Teil der Reifung in emaillierten oder Zementfässern. Diese energiegeladenen, originellen Weine, die aus der Mode gekommen sind, haben ein Gleichgewicht, das die Frische bewahrt, selbst wenn der Alkoholgehalt hoch ist.
Suchen Sie nach alten Jahrgängen (einschließlich üppiger Maccabeu-Weißweine und Anthologie Carignans), die vom legendären Fernand Vaquer vinifiziert wurden, der in den 1960er Jahren zu den ersten Produzenten in der Region gehörte, die seinen Wein abfüllten. Diese Weine sind selten und begehrt, wurden in Höhenkellern perfekt erhalten und sind heute reine Schätze.
Domaine Vaquer Blanc de blancs Tradition 1985
Toller Wein aus dem Roussillon. Rundwein, gekennzeichnet durch Honig, Fett, pflanzliche Noten von Fenchel und frischen Mandeln. Tolle Frische im Mund.
Domaine Vaquer Hors d'âge ambré Solera 30 ans
Natürlicher süßer Wein, hergestellt nach der Solera-Methode, ewige Reserve. Diese Solera ist 30 Jahre alt und entwickelt intensive Rancio-Noten wie die größten and...
Wein seit über dreißig Jahren. Dieser Wein, hauptsächlich aus Carignan, wurde lange Zeit in Flaschen auf einer Höhe von 1300 m in den Pyrenäen gereift. Es behielt seine erstaunliche Frische.
