VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Domaine Vaquer Fernand Vaquer
1988 Vino de país catalán - 75cl
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Vino de más de treinta años. Este vino, en su mayoría elaborado con cariñena, fue embotellado durante mucho tiempo a una altitud de 1300 m en los Pirineos. Ha conservado su increíble frescura.
Profil
Vino tinto en su apogeo
Notable vino tinto
Grape varieties
Cariñena
Garnacha Negra
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 6 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Domaine Vaquer
Fernand Vaquer 1988
Vin de Pays Catalan
France - Roussillon
Uvas:
80% cariñena, 20% Garnacha negra
Cata:
El color apenas se borra, es el granate que domina. Desde la primera nariz, la elegancia está ahí, admiramos la complejidad del ramo: aromas de ciruela, cuero, pequeñas notas de sotobosque, fruta seca. La frescura es increíble, delicados toques de especias dulces traen un aire oriental. La boca es aún más sorprendente, ventilada, tierna, deliciosa pero bastante con cuerpo, pero con taninos sedosos. El final persistente está marcado por las notas de fruta seca y cuero, el equilibrio va bien acompañado de una buena frescura. En resumen, elegancia, perfume, finura, equilibrio, no es un borgoña, sino un Rosellón de Aspres!
Estilo de vino:
Vino tinto maduro
Maridaje de alimentos y vinos:
Rognons de terneros desglazados con vinagre de Jerez, muselina parsnip con ajo negro. Bourguignon de ternera.
Potencial de custodia en su bodega:
6 años
Analítica:
75 cl - 13 % Volumen
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Vaquer
Reference : Vaquer-Fernand-Vaquer
Appellation : Vino de país catalán
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto en su apogeo, Notable vino tinto
Conservation : Potencial de custodia de 6 años
Grape varieties : Cariñena, Garnacha Negra
Region : Vin du Roussillon
Country : Francia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
Domaine du Roussillon, fundada en 1912, esta propiedad ha permanecido propiedad de la familia y ahora está en manos de Frédérique Vaquer, un borgoña y enólogo por formación, viuda de Bernard Vaquer, que murió en 2001.
En los suelos argilo-silicous y pedregosos típicos del Aspres, lleva a cabo una viticultura que define como la más razonable posible, por el momento sin ninguna certificación. La cría se gestiona de forma brillante, la mayoría de las cuales se llevan a cabo en cubas esmaltadas o cubas de cemento. Estos vinos enérgicos, originales y fuera de moda tienen equilibrios que preservan la frescura, incluso cuando los niveles alcohólicos son altos.
Busca viejas añadas (incluyendo suntuosos blancos macabeos y cariñenos de antología) vinificadas por el legendario Fernand Vaquer, que fue uno de los primeros productores de la región en embotellar su vino en la década de 1960. Estos vinos raros y codiciados han sido perfectamente conservados en bodegas de gran altitud y hoy en día son tesoros puros.
Domaine Vaquer Blanco de Tradición Blanca
Gran vino de Rosellón. Vino redondo, marcado por miel, grasa, notas vegetales de hinojo y almendra fresca. Gran frescura en la boca.
Domaine Vaquer rivesaltes fuera de edad...
Vino dulce natural elaborado según el método Solera, reserva perpetua. Esta solera tiene treinta años y desarrolla intensas notas de rancio como los mejores vinos ...
Vino de más de treinta años. Este vino, en su mayoría elaborado con cariñena, fue embotellado durante mucho tiempo a una altitud de 1300 m en los Pirineos. Ha conservado su increíble frescura.
