Lustau Puerto Fino
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Lustau Puerto Fino

Nicht Jahrgang Jerez - 75 %

16,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 5 bottles))

Dieser Jerez hat eine bezaubernde Nase. Es ist blumig, sehr trocken, ziemlich lebhaft, getrocknete Früchte, geröstet und jodiert. Kraftvolle Aromen von Mandeln und Äpfeln.
Tolle Persönlichkeit, absolut lecker!

Profil

Trockener und tiefer Weißwein
Wein des Segels

Grape varieties

Palomino

Perfect pairing

To be consumed

3 Jahre Wächterpotential

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Lustau

Puerto Fino

Jerez DO

Espagne - Andalousie

Jerez fino ist ein weißer Segelwein, der vier Jahre lang in "Solera" auf Palomino-Traubenbasis gereift ist. Es wird seit 1933 als DO (denominación de origen) eingestuft. Die Vorschriften gelten als leicht, trocken und nicht sehr sauer. Die Vorschriften sehen einen Alkoholgehalt von 15% vor, was es zum leichtesten der Jerez-Weine macht.

Rebsorten:

100% Palomino

Geschmacksnoten:

Dieser Jerez hat eine blasse Farbe mit grünen Reflexen. Er hat eine bezaubernde Nase, die mich an feuchte Wolle und Frühlingszwiebeln erinnert. Es ist blumig, sehr trocken, ziemlich lebhaft. Die Nase ist sehr komplex, getrocknete Früchte, geröstet und jodiert. Obst und Alkohol gut integriert. Kraftvolle Aromen von Mandeln und Äpfeln. Tolle Persönlichkeit, absolut lecker!

Weinstil:

Trockener Weißwein. Segelwein.

Essen und Wein :

Späne von Iberico-Schinken, von Hand geschnitten. Eskalivade mit pikantem Olivenöl.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

3 Jahre

Analytisch:

75 cl - 15% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."

General information

Brand : Lustau

Reference : Lustau -Puerto-Fino

Appellation : Jerez

Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Trockener und tiefer Weißwein , Wein des Segels

Conservation : 3 Jahre Wächterpotential

Grape varieties : Palomino

Region : Andalusien

Country : Spanien

Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler

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Lustau

Lustau gilt heute als weltweiter Maßstab für Jerez-Qualitätsweine. Die Wette, Tradition, Innovation und Qualität in seinen Weinen und seinem breiten Angebot an Jerez zu kombinieren, wurde mit einer Vielzahl von Preisen belohnt und anerkannt.

Lustau wurde 1896 von Don José Ruiz-Berdejo gegründet. Von bescheidenem Anfang an: Don José, Angestellter, baute auf seinem Grundstück in Nuestra Señora de la Esperanza Weinreben an. In seinem eigenen Haus reifte er die Weine, die er dann an die großen Exportkeller verkaufte. Er war Kaufmann.
Lustau ist das einzige Weingut, das Weine aus den drei Städten Marco produziert: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda.

Heute befindet sich das Hauptbüro in Jerez de la Frontera. Es handelt sich um den im 19. Jahrhundert erbauten Kellerkomplex Los Arcos, in dem sechs alternde Keller aus verschiedenen Epochen mit einer Kathedralenstruktur untergebracht sind. , hohe Decken und makellose Alberoböden, die eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten und somit das besondere Mikroklima begünstigen, das die Weine von Jerez benötigen und in dem echte önologische Juwelen von nationalem und internationalem Prestige gealtert werden.

Seit 1896 nutzt die Familie Lustau ihre sandigen Weinberge oder „Arenen“ für Moscatel. Für einen authentischen trockenen und eleganten Jerez-Wein sind nur Terroirs mit weißer Kreide geeignet. Obwohl die besten Weinberge auf "Albariza" (kalkhaltiger Boden) nicht am Ufer liegen, sondern zwischen 10 und 30 km vom Meer entfernt, kommt der maritime Einfluss einiger Kirschen von der Alterung im nahen Keller das Meer.

Der berühmteste der Jerez-Weine ist Manzanilla, eine separate Bezeichnung für die Finos, die in der Küstenstadt Sanlucar de Barameda gezüchtet wurden. Der Jerez-Wein in El Puerto de Santa Maria hat jedoch auch eine marine Seite. Ein paar Schritte vom Hafen von Cadiz entfernt. Es wird oft gesagt, dass die jodreiche Seeluft während ihres Aufenthalts in Fässern Weine aufgießt.

Das "Plus" von Jerez liegt vor allem in der Kombination von oxidativen Aromen mit denen, die während des Alterns unter Flor (Schleier) geboren wurden: Dies schafft tatsächlich eine offensichtliche zusätzliche Dimension, wenn wir die salzigen Noten und die Noten von kombinieren Karamell zum Beispiel. Die dauerhafte Mischung in der Fassstruktur der Solera führt dann zu einer Verbindung von Weinen, die reich an oxidativen Aromen sind, mit jüngeren und lebendigeren Weinen. Diese letzteren Eigenschaften fehlen normalerweise bei "klassischen" oxidativen Weinen.

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