Lustau Puerto Fino
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Lustau

Lustau Puerto Fino

Non vintage Jerez - 75cl

16,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 5 bottles))

Questo Jerez ha un naso accattivante. È floreale, asciutto, abbastanza vivace, frutta secca, grigliata e iodizzata. Sapori potenti di mandorle e mele.
Grande personalità, unDelizioso bsolument!

Profil

Vino bianco secco e profondo
Vino a vela

Grape varieties

Palomino

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di 3 anni

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Lustau

Puerto Fino

Jerez DO

Spagna - Andalusia

Jerez fino è un vino a vela bianca invecchiato in "solera" per quattro anni su una base di uva palomino. È classificato DO (Denominación origene) dal 1933. Presumibilmente leggero, asciutto e a basso contenuto di acido, i regolamenti impongono un tasso alcolico di 15%, rendendolo il più leggero dei vini Jerez.

Uve:

100% Palomino

Note di degustazione:

Questo jerez ha un colore verde pallido riflesso. Ha un naso ammaliante che mi ricorda la lana bagnata, la cipolla verde. È floreale, asciutto, piuttosto vivace. Al naso è davvero complesso, frutta secca, grigliata e iodizzata. Frutta e alcol ben integrati. Sapori potenti di mandorle e mele. Grande personalità, unDelizioso bsolument!

Stile di vino :

Vino bianco secco. Vino a vela.

Abbinamento enogastronomico :

Trucioli di prosciutto iberico, affettati a mano. Escalivade con olio d'oliva picual.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

3 anni

Analitica:

75 cl - 15 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."



General information

Brand : Lustau

Reference : Lustau -Puerto-Fino

Appellation : Jerez

Type of agriculture : Agricoltura convenzionale

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco secco e profondo , Vino a vela

Conservation : Potenziale di custodia di 3 anni

Grape varieties : Palomino

Region : Andalusia

Country : Spagna

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Lustau

Lustau è considerato oggi un riferimento mondiale in termini di vini Jerez di qualità. La sua scommessa di coniugare tradizione, innovazione e qualità nei suoi vini e nella sua vasta gamma di Jerez è stata premiata e riconosciuta con una moltitudine di premi.

La città è stata fondata nel 1896 da Don José Ruiz-Berdejo. Con un inizio modesto: Don José, impiegato, coltivava viti nella sua proprietà a Nuestra Seora de la Esperanza. Nella sua casa, alleva i vini, che poi vendette alle grandi cantine esportatrici. Era un mercante.
Lustau è l'unica cantina che produce vini delle tre città del Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria E Barrameda Sanlacar.

Oggi, la sede principale si trova a Jerez de la Frontera, è il complesso della cantina Los Arcos, costruito nel XIX secolo e sede di sei cantine di allevamento risalenti a varie epoche e dotate di una struttura cattedrale, soffitti alti e pavimenti incontaminati albero che mantengono una temperatura e un'umidità stabili, promuovendo così lo speciale microclima di cui i vini Jerez hanno bisogno e dove hanno bisogno vere gemme vinicole di prestigio ed età nazionale.

Dal 1896, la famiglia Lustau utilizza i suoi vigneti sabbiosi o "arene" per il moscatel. Per fare un autentico vino jerez secco ed elegante, sono adatti solo i terroirs di gesso bianco. Sebbene i migliori vigneti di "albariza" (terreno gessoso) non siano ai margini della riva ma piuttosto tra i 10 e i 30 km dall'oceano, l'influenza marittima di alcuni sherry deriva dall'allevamento della cantina vicino al mare.

Il più famoso dei vini di Jerez è la manzanilla, una denominazione distinta per i finos allevati nella città di Sanlucar de Barameda, sull'oceano, ma c'è anche un lato marino del Jerez cresciuto a El Puerto de Santa Maria, a pochi passi dal porto di Cadice. Si dice spesso che l'aria di mare, ricca di iodio, infonda i vini durante il loro soggiorno in botti.

Il "plus" del jerez risiede prima nella combinazione di aromi ossidativi con quelli nati durante l'allevamento sotto la flor (vela): questo crea una dimensione extra evidente quando si combinano note salate e note caramellate per esempio. Quindi, la miscelazione permanente nella struttura a botte della solera porta ad un connubio di vini ricchi di aromi ossidativi, con vini più giovani e perenni. Queste ultime caratteristiche sono normalmente assenti dai vini ossidativi "classici".

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