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Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc
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Domaine Gauby

Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc

Katalanische Küsten - 75 %

37,00 € Tax included
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Wunderschöner Wein, der die Präzision der großartigen Weißweine, die Amateure so sehr lieben, perfekt kombiniert.

Profil

Trockener Weißwein und Mineralwein

Grape varieties

Makkabäus

Perfect pairing

To be consumed

Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Jahr: 2018

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Domaine Gauby 

Vieilles Vignes

 

Rebsorten:

100% Maccabeu (Reben 70 bis 110 Jahre alt)


Geschmacksnoten:

Dieser Wein ist geprägt von reifen Früchten (Pfirsich, Birne und einige Zitrusfrüchte) und weißen Blüten und am Gaumen sehr ausgewogen zwischen der Kraft der Früchte und der engen Mineralität.



Weinstil:

Weißwein und komplexer Wein zum Altern



Essen und Wein :

Sardellenbruschetta in Colonnata-Speck, Wolfsbarschfilet mit Taggiasche-Oliven


Alterungspotential in Ihrem Keller:

15 Jahre





Analytisch:

75 cl - 14% Volumen






Inhalt mit Sulfiten Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren. "Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."

General information

Brand : Domaine Gauby

Reference : Gauby-Vieilles-Vignes-blanc

Appellation : Katalanische Küsten

Label : Demeter

Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Trockener Weißwein und Mineralwein

Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Grape varieties : Makkabäus

Region : Roussillon Wein

Country : Frankreich

Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler

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Domaine Gauby

Seit Mitte der 1980er Jahre setzt Gérard Gauby mit Hilfe seines Sohnes Lionel und seiner Frau Ghislaine seine Suche nach dem großen Wein im perfekten Gleichgewicht fort. Er erlebte mehrere Phasen der Infragestellung, die ihn nach und nach zu einem Stil von gespannten und verdaulichen Rot- und Weißweinen führten, die ihm viele Bewunderer einbrachten. Diese ständige Suche, die in den letzten Jahrgängen unter dem Impuls von Lionel der Ausdruckskraft und Großzügigkeit der Frucht den Vorrang zurückgibt, offenbart die Komplexität des geologisch so vielfältigen Terroirs von Calce.

Durch die unermüdliche Arbeit der Böden und der Reben, aber auch durch die Wiederbepflanzung vieler Baumarten am Rande der Parzellen kommen die phenolischen Reifezeiten schneller an, so dass der Alkoholgehalt mäßigt werden kann. Ein beispielhafter Weg einer Familie, die es verstanden hat, neue Wege zu gehen und den Weinbau des Südens neu zu erfinden.

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