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Domaine Gauby

Gauby Vieilles Vignes (blanc)

Name: Gauby Vieilles Vignes (blanc)
Brand: Domaine Gauby
SKU: Gauby-Vieilles-Vignes-blanc
Price: 37 EUR
Availability: OutOfStock

Côtes Catalanes - 75cl

37,00 € TTC

la bouteille

Rupture de stock

Beau vin alliant avec justesse toute la précision des grands vins blancs que les amateurs aiment tant.

Profil

Vin blanc sec et minéral

Cépages

Maccabeu

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

Millésime : 2018

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Domaine Gauby

Vieilles Vignes

Côtes catalanes IGP

France - Roussillon

Cépages :

100% maccabeu (vignes de 70 à 110 ans)

Notes de dégustation :

Marqué par les fruits mûrs (pêche, poire et quelques agrumes) et les fleurs blanches, ce vin est très équilibré en bouche entre puissance du fruit et minéralité tendue.

Style de vin :

Vin blanc et complexe et de garde

Accord mets et vins :

Bruschetta d’anchois en voile de lard de Colonnata, filet de loup aux olives taggiasche

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

Analytique :

75 cl - 14 % volume

Content des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfants".

Informations générales

Domaine : Domaine Gauby

Reference : Gauby-Vieilles-Vignes-blanc

Appellation : Côtes Catalanes

Label : Vin biodynamique (Demeter)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc sec et minéral

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Maccabeu

Region : Roussillon

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Domaine Gauby

Domaine Gauby

Depuis le milieu des années 1980, Gérard Gauby, poursuit avec l’aide de son fils, Lionel, et de son épouse, Ghislaine, sa quête du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus et digestes, lesquels lui ont valu de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche permanente, qui dans les derniers millésimes, sous l'impulsion de Lionel, redonne la primauté à l'expressivité et à la générosité du fruit, révèle la complexité du terroir si varié géologiquement de Calce.

Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, mais aussi par la replantation de nombreuses essences arborées en bordure des parcelles, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant de modérer les degrés alcooliques. Un parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et continue de réinventer la viticulture du Sud.

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