VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Volcán Rojo Miolanne
2021 Costas de Auvernia
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La boca afrutada ofrece flexibilidad y volumen. El acabado muestra un ligero humo característico de estos terruños volcánicos.
Profil
Vino tinto elegante y afrutado
Grape varieties
Pinot Noir
Gamay
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 5 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Domaine Miolanne
Volcane rouge 2021
Côtes d'Auvergne AOP
Vallée de la Loire - Auvergne
Curiosamente unidos a los viñedos del valle del Loira, las costas AOP de Auvernia suben de rango a raíz de los apasionados enólogos que trabajan este terruño volcánico.
Laure Cartier, eco-asesor de comercio, y Jean-Baptiste Deroche, un enólogo, se hicieron cargo de la finca Odette y Gilles Miolanne en 2012: 8 hectáreas al pie del macizo de Sancy, repartidas sobre suelos volcánicos (piedras pómez) y arcilla-piedra caliza. Se ha iniciado la conversión orgánica y la certificación obtenida en 2016. En el visor, biodinámica.
Uvas:
50% pinot noir, 50 años% Gamay
Cata:
La nariz es especiada con detalles de fruta negra, notas más complejas de cuero y fruta cocida. La boca afrutada ofrece flexibilidad y volumen. El acabado muestra un ligero humo característico de estos terruños volcánicos.
Estilo vitivinícola :
Vino tinto elegante y afrutado.
Maridaje de alimentos y vinos :
Paloma rellena de ceps, puré de patatas con nueces. Filete de ternera en sartén, espárragos verdes y trufa negra.
Potencial de custodia en su bodega :
5 años
Analítica:
75 cl - 13.5 % Volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
General information
Brand :
Reference : Miolanne-Volcane-rouge
Appellation : Costas de Auvernia
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto elegante y afrutado
Conservation : Potencial de custodia de 5 años
Grape varieties : Pinot Noir, Gamay
Region : Vin du Val de Loire
Country : Francia
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La boca afrutada ofrece flexibilidad y volumen. El acabado muestra un ligero humo característico de estos terruños volcánicos.
