VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Aldo Vajra Nebbiolo
2018 Langhe - 75cl
(Restock - 7 bottles))
Ecco una grande interpretazione del nebbiolo che promette risultati fantastici con questo vitigno capriccioso.
Il set è fine ed elegante
Profil
Vino rosso fine e vivace
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
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Politique de livraison
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Domaine Aldo Vajra
2018
Langhe DOC Nebbiolo
Italie - Piémont
Uve:
100% Nebbiolo
Note di degustazione:
Ecco una grande interpretazione del nebbiolo che promette risultati fantastici con questo vitigno capriccioso. Questo vino offre un'intensità floreale e fruttata radiosa con violette secche, ribes nero, mirtillo e note di sottobosco. L'effetto è fine ed elegante e il vino termina con una dolcezza setosa.
Il frutto viene spremere a freddo durante la vendemmia per preservare la caratteristica freschezza e freschezza del lavoro di Aldo Vajra.
Stile di vino :
Vino rosso fine e vivace.
Abbinamento enogastronomico :
Costoletta di manzo in crosta di anacardi e parmentier tartufato. Sonaglio di coniglio vestito con pancetta colonnata, letto di cavolo con succo tartufao e duxelle di funghi.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
12 anni
Analitica:
75 cl - 14,5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand : Domaine Azienda Aldo Vajra
Reference : Aldo-Vajra-Nebbiolo
Appellation : Langhe
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso fine e vivace
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Italia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
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Umiltà e senso di condivisione sono evidenti agli occhi di Aldo Vajra, enologo eccezionale e amante del suo Piemonte. Terra di buongustai di grandi vini dai suoi favolosi terroirs, questo Piemonte si rivela qui in tutte le sue sfumature e sottigliezze più belle nei vini toccati dalla grazia, dalla finezza e dalla complessità.
Lontano dalle grandi "stelle" della denominazione Barolo, Aldo Vajra ha costruito un tesoro di viti che coccola dal 1972 con un'attenta e rigorosa viticoltura. Fu in questa data che lui e sua moglie Milena presero il controllo della tenuta. Oggi, i suoi figli (Giuseppe e Isidoro) seguono le orme dei loro genitori e perpetuano accanto a loro questo gioiello che risplende sulle grandi tavole di dilettanti illuminati. Il dubbio scandisce ciascuna delle decisioni prese dalla tenuta in vigna e in cantina.
Forse è questa modestia e questo interrogatorio che permettono ai vini di rivelare se stessi con tanta distinzione e naturalezza. Senza artificio o ostentazione, si donano di emozione, rivelando con forza la loro terra d'origine. La mano dell'uomo sembra svanire qui per offrirci la quintessenza di ogni trama o di ogni assemblaggio di terroirs. Il Vigneto di Domaine Vajra si trova a Vergne, il paese più alto del Comune di Barolo, e comprende appezzamenti di Nebbiolo, oltre a Dolcetto e Barbera. Piantati a 350-400 metri sul livello del mare, i vigneti della tenuta sperimentano un ciclo di maturazione più lungo rispetto ad altri vini barolo.
Le uve vengono raccolte tardivamente per ottenere una buona maturità e realizzare vini illustri e potenti. Aldo e Milena Vajra sono viticoltori appassionati che lavorano in perfetta simbiosi con il loro ambiente per rispettare la natura. Questo si traduce in vini di grande espressione aromatica, eleganti e ampi e che portano molto piacere.
Aldo Vajra ha una particolare predilezione per il dolcetto, di cui conosce perfettamente il fascino. Un grande piacere semplice!
Ecco una grande interpretazione del nebbiolo che promette risultati fantastici con questo vitigno capriccioso.
Il set è fine ed elegante
