VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
La Font des Ormes Terret bourret Vecchie vigne
2019 Caux Country
(Restock - 6 bottles))
Aromi freschi, molto espressivi di agrumi, verbena ed eucalipto bilanciano perfettamente una bocca piena e rotonda.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Terret
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Il carattere degli olmi
Terret bourret - Vecchie viti 2019
Paese di Caux IGP
Francia - Linguadoca
Uve:
100% Terret Bourret.
Modalità di coltivazione biologica certificata e biodinamica certificata.
La terra bourret è uno dei vitigni più antichi della Linguadoca. Al Font des Ormes queste "vecchie viti" sono state piantate più di 60 anni fa su un terreno di basalto su calcare.
Note di degustazione:
Aromi freschi, molto espressivi di agrumi, verbena ed eucalipto bilanciano perfettamente una bocca piena e rotonda.
Stile di vino :
Vino bianco gustoso e complesso.
Abbinamento enogastronomico :
Sgombro Merguez con Ducasse, bulgur di frutta secca. Costoletta di manzo con crema di peperoni.
Potenziale di custodia nella tua cantina:
8 anni
Analitica:
75 cl - 13 anni % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : La Font des Ormes
Reference : Font-des-Ormes-Terret-bourret
Appellation : Caux Country
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Terret
Region : Lingua
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
La tenuta Font des Ormes occupa la cima di una leggera eminenza calcarea che domina una vasta distesa di viti tra i villaggi di Caux e Nizas. Ha una tipica architettura languedoc.
Se le parti più antiche risalgono al XV secolo. s., la maggior parte dell'edificio risale al XVIII secolo. S.s. Il paesaggio era allora molto diverso, segnato dalla policoltura e dalla diversità della produzione: cereali, ulivi, querce da tartufo, prato fiorito ... Questo è ciò che si tratta di diventare di nuovo questa bellissima proprietà.
Il paesaggio è in fase di ristrutturazione e i 23 ettari di vite, 10 dei quali si trovano ad AOC Pézenas, ora si sfregano con 2 ettari di ulivi.
A Caux, nella regione di Pézenas, in linguadoca, il Font des Ormes sta subendo una metamorfosi in un ambiente immutabile, una valle delimitata da due flussi di basalto. Ambizione: riflettere nel vino l'energia elegante e serena del paesaggio.
Con la complicità dell'architetto Ariel Balmassière, recretare le mura del borgo medievale, restaurare i telai, i tetti di tegole, ricreare il sottile cameo della lavorazione del legno e dei tessuti. Ravvivare i maset di vite. Ridisegna i giardini. Rivedi pulsando il pizzo cesellato degli alti pini sull'ocra delle facciate. Da lì, senti il richiamo sotterraneo dei vivi intorpiditi. Invita Lydia e Claude Bourguignon, portali sulla collina, in "Messico", trama ancestrale di carignan turbante con iris. Incantare con loro il raro connubio tra calcare e basalto, il promettente rosa delle radici. Segui scrupolosamente i loro precetti guaritori del suolo. Incoraggia la rinascita.
Progettare il vino come tributo. Una canzone. Immagina questo paesaggio come una partitura scoperta in un antico museo di musica. Affidalo ai giovani interpreti in modo che possano trarre ispirazione da una versione fresca, piena di fluidità, fluidità, nuove vibrazioni. Dove il mourvèdre offriva la tensione di un basso continuo, il grenache una rotondità gentile, il carignan l'esotismo familiare delle sue spezie. Senza mai forzare la linea, né cedere alla facile seduzione della frutta candita. Piuttosto accettare una forma di austerità, un'eleganza sussurrata, rivendicare la modestia penetrante di una Linguadoca che richiede pazienza e fa parte del lungo termine. Come una fedele amicizia.
Il basalto della Font des Ormes
Ciò che rende l'originalità e la distinzione di questa annata è il suo carattere "magnesiano", questi bellissimi amari che sono attribuiti ai terroiri vulcanici e ...
Naso molto bello con aromi di ribes e frutti rossi. Al palato è fresco, morbido e goloso.
"Earth Mixed" esprime tutta la freschezza del calcare e la concentrazione di basalto. Un buon vino che, però, conserva la gola dei vini languedoc.
Aromi freschi, molto espressivi di agrumi, verbena ed eucalipto bilanciano perfettamente una bocca piena e rotonda.
